Мандарин - ширелүү жана таттуу даамдуу цитрус жемиши. Цитрус жөнүндө айтсам, ар бир адам С витамини жөнүндө дароо эсине алат, бирок бул мөмөнүн бирден-бир артыкчылыгы эмес. Мөмө-жемиштер айрыкча күз-кыш мезгилдеринде, организмдеги витаминдердин запасы азайганда пайдалуу. Ширелүү болгондуктан, продукт суусаганды оңой эле басат.
Жемиш аскорбин кислотасынан тышкары, витаминдерге жана микроэлементтерге бай, анын курамында пектин, глюкоза жана тамак-аш талчалары бар. Жемиштер диетикалык диетага ылайыктуу - биологиялык өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу нитраттарды топтой алышпайт. Мандарин ысыкты басуучу жана сезгенүүгө каршы каражат катары колдонулат.
Ден-соолукту сактоо жана иммунитетти чыңдоо үчүн, мандаринди организмдин аллергиялык реакциясын жаратпаш үчүн үзгүлтүксүз, бирок аз өлчөмдө ичүү сунушталат.
Мөмө арыктоо процессинде жардам берет - калориясы төмөн, пайдалуу перекус катары колдонулат. Мандариндерде орозо күндөрүн уюштурса болот. Ал эми айрым диетологдор арыктоону натыйжалуу жүргүзүү үчүн мандариндин толук диеталарын сунушташат.
Калориянын курамы жана курамы
Мандариндин курамында пайдалуу жана аш болумдуу заттардын топтому бар, атап айтканда А, С, В витаминдери, калий, кальций, темир жана фосфор. 100 г жаңы жемиштин кабыгысыз 38 ккал камтылган.
Бир мандариндин кабыгы бар калориясы продуктунун ар түрдүүлүгүнө жана бышып жетилишине жараша 47ден 53 ккалга чейин.
Мандариндин кабыгында 100 г 35 ккал бар.
Кургатылган мандариндин калориялуулугу, сортуна жараша, 100 граммга 270 - 420 ккал, кургатылган мандарин - 248 ккал.
100 грамм азыкка эсептелген мандарин целлюлозасынын азыктык баалуулугу:
- белоктор - 0,8 г;
- майлар - 0,2 г;
- углеводдор - 7,5 г;
- диетикалык була - 1,9 г;
- суу - 88 г;
- күл - 0,5 г;
- органикалык кислоталар - 1,1 гр
100 грамм азыктын курамына мандарин кабыгынын курамы кирет:
- белоктор - 0,9 г;
- майлар - 2 г;
- углеводдор - 7,5 г.
Мандарин целлюлозасында белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышы тиешелүүлүгүнө жараша 1: 0,3: 9,4 түзөт.
Мандариндин витаминдик курамы
Мандариндин курамында төмөнкү витаминдер бар:
| Витамин | сумма | Организмге пайдасы | |
| А витамини | 10 мкг | Антиоксидант касиетке ээ, көрүүнү, теринин жана чачтын абалын жакшыртып, иммундук системаны чыңдап, белоктун синтезделишин жөнгө салат жана зат алмашууну нормалдаштырат. | |
| Бета каротин | 0,06 мг | Ал А витаминин синтездейт, антиоксиданттык таасир берет, көрүүнү жакшыртат, иммундук системаны бекемдейт жана сөөк ткандарынын калыбына келишине өбөлгө түзөт. | |
| В1 витамини, же тиамин | 0,06 мг | Углевод, май жана белок алмашуусун жөнгө салат, нерв толкундануусун шарттайт, клеткаларды уулуу заттардын таасиринен сактайт. | |
| В2 витамини же рибофлавин | 0,03 мг | Нерв системасын чыңдайт, зат алмашууну жөнгө салат, эритроциттердин пайда болушуна катышат, былжыр челдерди коргойт. | |
| В4 витамини же холин | 10,2 мг | Нерв системасынын иштешин нормалдаштырат, токсиндерди кетирет, боордун клеткаларын калыбына келтирет. | |
| В5 витамини, же пантотен кислотасы | 0.216 мг | Углеводдордун жана май кислоталарынын кычкылдануусуна катышат, глюкокортикоиддерди синтездейт, нерв системасын нормалдаштырат, теринин абалын жакшыртат, антителолордун пайда болушуна катышат. | |
| В6 витамини же пиридоксин | 0,07 мг | Ал нуклеин кислоталарын синтездейт, нерв системасынын иштешин жакшыртат, гемоглобиндин синтезделишине өбөлгө түзөт жана булчуңдардын спазмын азайтат. | |
| В9 витамини, же фолий кислотасы | 16 мкг | Дененин бардык клеткаларынын пайда болушуна, ферменттердин жана аминокислоталардын синтезделишине катышат, кош бойлуулуктун жана түйүлдүктүн калыптанышынын нормалдуу жүрүшүн колдойт. | |
| С витамини, же аскорбин кислотасы | 38 мг | Антиоксидант касиетке ээ, иммундук системаны чыңдайт, организмди бактериялардан жана вирустардан сактайт, гормон синтезин жана гемопоэз процесстерин жөнгө салат, коллаген синтезине катышат жана зат алмашууну нормалдаштырат. | |
| Е витамини, же альфа-котоферол | 0,2 мг | Антиоксидант касиетке ээ, клеткалардын картаюу процессин жайлатат, кан тамырлардын тонусун жана ткандардын калыбына келүүсүн жакшыртат, организмдин чарчоосун басат, кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат жана рак шишиктеринин пайда болушун алдын алат. | |
| Витамин H, же биотин | 0,8μg | Углевод жана белок алмашуусуна катышат, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат, нерв системасын чыңдайт, теринин жана чачтын структурасынын абалын жакшыртат, гемоглобиндин синтезделишине катышат жана кычкылтек алмашуусун нормалдаштырат. | |
| РР витамини же никотин кислотасы | 0,3 мг | Липиддик алмашууну жөнгө салат, нерв системасынын иштешин жакшыртат, кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт. | |
| Ниацин | 0,2 мг | Кан тамырларды кеңейтет, микроциркуляцияны жакшыртат, аминокислоталардын алмашуусуна катышат, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат, нерв системасын чыңдайт, гормондорду синтездөөгө катышат, өсүмдүктөрдүн белокторун сиңирүүгө жардам берет. | |
Мандариндин курамындагы бардык витаминдердин айкалышы организмге татаал таасирин тийгизип, органдардын жана системалардын ишин жакшыртат, зат алмашууну нормалдаштырат жана иммундук системаны чыңдайт. Мөмө вирустук оорулардын алдын-алуу жана витамин жетишсиздиги үчүн абдан маанилүү.
© bukhta79 - stock.adobe.com
Макро жана микроэлементтер
Мандариндин курамында ар кандай ооруларды дарылоо жана алдын алуу, иммундук системаны чыңдоо жана организмдин бактериялар менен вирустарга туруштук берүүчү макро- жана микроэлементтер бар.
100 грамм азыктын курамында төмөнкү макроэлементтер бар:
| Макронутриент | сумма | Организмге пайдасы |
| Калий (K) | 155 мг | Токсиндерди жана токсиндерди кетирүүгө өбөлгө түзөт, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат. |
| Кальций (Ca) | 35 мг | Сөөк жана тиш ткандарын түзөт, булчуңдарды ийкемдүү кылат, нерв тутумунун дүүлүгүүсүн жөнгө салат, кандын уюшуна катышат. |
| Кремний (Si) | 6 мг | Бириктирүүчү ткандарды түзөт, кан тамырлардын бекемдигин жана ийкемдүүлүгүн жакшыртат, нерв системасын нормалдаштырат, теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртат. |
| Магний (Mg) | 11 мг | Углеводдордун жана белоктордун алмашуусуна катышат, кандагы холестерол көлөмүн нормалдаштырат, спазмды басат. |
| Натрий (Na) | 12 мг | Кислота-негиз жана электролит балансын жөнгө салат, дүүлүгүү жана булчуңдардын жыйрылуу процесстерин нормалдаштырат, мээнин ишин жакшыртат. |
| Күкүрт (S) | 8,1 мг | Канды дезинфекциялайт жана бактериялар менен күрөшүүгө жардам берет, токсиндерди кетирет, кан тамырларды тазалайт жана кан айланууну жакшыртат. |
| Фосфор (P) | 17 мг | Гормондордун пайда болушуна көмөктөшөт, сөөктөрдү түзөт, зат алмашууну нормалдаштырат, мээнин иштешин жакшыртат. |
| Хлор (Cl) | 3 мг | Организмден туздарды бөлүп чыгарууга көмөктөшөт, липиддик алмашууга катышат, боорго майлардын түшүп кетишинин алдын алат, эритроциттердин курамын жакшыртат. |
100 г мандариндеги микроэлементтер:
| Микроэлемент | сумма | Организмге пайдасы |
| Алюминий (Al) | 364 мкг | Ал сөөк жана эпителий ткандарынын өсүшүн жана өнүгүшүн нормалдаштырат, ферменттерди активдештирет жана тамак сиңирүү бездерин стимулдайт. |
| Бор (B) | 140 мкг | Сөөк ткандарынын күчүн жакшыртып, анын пайда болушуна катышат. |
| Ванадий (V) | 7,2 мкг | Липиддик жана углеводдук алмашууга катышат, кандагы холестериндин деңгээлин жөнгө салат, кан клеткаларынын кыймылын стимулдайт. |
| Темир (Fe) | 0,1 мг | Гемопоэз процесстерине катышат, гемоглобиндин курамына кирет, булчуң аппаратынын жана нерв системасынын ишин нормалдаштырат, организмдин чарчоосу жана алсыздыгы менен күрөшүүгө жардам берет, тирүүлүктү жогорулатат. |
| Йод (I) | 0,3 мкг | Зат алмашууну жөнгө салат, иммундук системаны стимулдайт. |
| Кобальт (Co) | 14,1 мкг | ДНК синтезине катышат, белокторду, майларды жана углеводдорду бөлөт, эритроциттердин көбөйүшүн шарттайт жана адреналиндин деңгээлин нормалдаштырат. |
| Литий (Li) | 3 мкг | Ал ферменттерди активдештирип, рак шишиктеринин пайда болушунун алдын алат, нейропротектордук таасир берет. |
| Марганец (Mn) | 0,039 мг | Кычкылдануу процесстерин жана зат алмашууну жөнгө салат, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана боордо липиддик чөгүүнүн алдын алат. |
| Жез (Cu) | 42 мкг | Эритроциттердин пайда болушуна жана коллагендин синтезделишине катышат, теринин абалын жакшыртат, темирди гемоглобинге синтездөөгө жардам берет. |
| Молибден (Мо) | 63,1 мкг | Ферменттик активдүүлүктү жөнгө салат, витаминдерди синтездейт, кандын сапатын жакшыртат, заара кислотасынын бөлүнүп чыгышына өбөлгө түзөт. |
| Никель (Ni) | 0,8 мкг | Ферменттердин активдешүүсүнө жана гемопоэз процесстерине катышат, канттын деңгээлин жөнгө салат жана инсулиндин таасирин күчөтөт, нуклеин кислоталарынын структурасын сактоого жардам берет жана кычкылтек алмашуусуна катышат. |
| Рубидиум (Rb) | 63 мкг | Ал ферменттерди активдештирет, нерв системасын жөнгө салат, антигистаминдик таасир берет, организмдин клеткаларындагы сезгенүүнү басат. |
| Селен (Se) | 0,1 мкг | Иммундук системаны чыңдап, карылык процессин жайлатат жана рак шишиктеринин пайда болушунун алдын алат. |
| Стронций (Sr) | 60 мкг | Сөөк ткандарын чыңдоого жардам берет. |
| Фтор (F) | 150,3 мкг | Сөөктөрдү жана тиш эмалын бекемдейт, организмдеги радикалдарды жана оор металлдарды кетирүүгө жардам берет, чачтын жана тырмактын өсүшүн стимулдайт жана иммундук системаны чыңдайт. |
| Хром (Cr) | 0,1 мкг | Углевод жана липид метаболизмине катышат, кандагы холестерол көлөмүн жөнгө салат. |
| Цинк (Zn) | 0,07 мг | Ал кандагы кантты нормалдаштырып, иммундук системаны чыңдап, вирустар менен бактериялардын организмге киришине жол бербейт. |
Сиңимдүү углеводдор:
- глюкоза - 2 г;
- сахароза - 4,5 г;
- фруктоза - 1,6 гр
Каныккан май кислоталары - 0,039 гр.
Каныкпаган май кислоталары:
- омега-3 - 0,018 г;
- омега-6 - 0,048 гр.
Амино-кислотанын курамы:
| Эфирдик жана маанилүү эмес аминокислоталар | сумма |
| Аргинин | 0,07 гр |
| Valine | 0,02 гр |
| Гистидин | 0,01 гр |
| Изолейцин | 0,02 гр |
| Лейцин | 0,03 гр |
| Лизин | 0,03 гр |
| Треонин | 0,02 гр |
| Фенилаланин | 0,02 гр |
| Аспарагин кислотасы | 0,13 гр |
| Аланин | 0,03 гр |
| Глицин | 0,02 гр |
| Глутамин кислотасы | 0,06 гр |
| Proline | 0,07 гр |
| Serine | 0,03 гр |
| Тирозин | 0,02 гр |
Мандариндин пайдалуу касиеттери
Мандарин дарагынын мөмөсүнүн даамы жогору жана ал абдан популярдуу. Көпчүлүк адамдар мандаринди мөмөнүн пайдалуу касиеттерине маани бербей, анын даамынан жана жыпар жытынан ырахат алуу үчүн колдонушат. Бирок колдонуу максаттарына карабастан, мандарин организмдин турмуштук активдүүлүгүнө оң таасирин тийгизет.
Мандариндин айыктыруучу жана пайдалуу таасири төмөнкүдөй көрүнөт:
- жемиш кандагы кантты жөнгө салып, инсулиндин таасирин күчөтүп, 2-типтеги кант диабетинин өнүгүшүн алдын алат;
- арыктоого өбөлгө түзөт;
- сөөк ткандарын калыбына келтирип, аны чыңдоого жардам берет;
- кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт;
- кан тамырларды бекемдеп, кан айланууну жакшыртат;
- сезгенүүгө каршы жана микробго каршы касиетке ээ;
- цинга жана витамин жетишсиздигинин башка көрүнүштөрү менен күрөшөт;
- нерв системасын чыңдайт;
- нейрондордун бүтүндүгүн сактайт;
- канцерогендик бирикмелердин пайда болушун төмөндөтөт;
- денеден оор металлдарды кетирүүгө өбөлгө түзөт.
Мандарин тамак сиңирүүгө пайдалуу. Продукциянын химиялык курамы ичеги-карын перистальтикасын стимулдайт, ашказан ширесиндеги ферменттердин бөлүнүп чыгышын жакшыртат жана тамак сиңирүү жолун токсиндерден тазалайт.
Жемиш целлюлозасы менен организмге иммундук системаны чыңдоо үчүн зарыл болгон С витамини көп көлөмдө берилет. Мөмө-жемиштер өзгөчө кыш мезгилинде, табигый булактардан витаминдер менен камсыздоо азайып, организмдин вирустар менен бактерияларга туруштук берүү жөндөмү начарлаганда пайдалуу.
Түйүлдүккө кирген В тобундагы витаминдер нерв системасын нормалдаштырып, стресстен арылууга жардам берет. Бул витаминдер айкалышта натыйжалуу иштешет, демек, мандаринди колдонуу нерв системасына жакшы таасир этет.
Мандарин денеси витаминдерге өтө муктаж болгон кош бойлуу аялдарга пайдалуу. Продукциянын бир бөлүгү болгон фолий кислотасы аялдардын жана төрөлө элек баланын ден-соолугуна жакшы таасир этет.
Көңүл буруңуз! Кош бойлуу аялдар жемишти этияттык менен жана чектелген санда жеши керек. Витаминдүү курамына карабастан, продукт аллергиялык реакцияны жана башка бир катар терс натыйжаларды алып келиши мүмкүн. Мандаринди колдонуудан мурун, доктуруңузга кайрылышыңыз керек.
Мандарин шишикти жана сезгенүүнү басууга жардам берет. Мөмөнү үзгүлтүксүз колдонуу рак шишиктеринин пайда болушуна жол бербейт.
Целлюлозадагы минералдар булчуңдарды чыңдап, аларды ийкемдүү кылууга жардам берет. Продукция спортчуларга баа жеткис пайда алып келет. Мандаринди машыгуу алдындагы жеңил тамак катары колдонсо болот, ал организмди пайдалуу заттарга толтуруп, чыдамкайлыкты жана натыйжалуулукту арттырат.
Аялдар үчүн артыкчылыктар
Мандариндин аял организмине пайдасы - түйүлдүктүн калориясы төмөн. Продукт семирүү менен күрөшүүгө жардам берет, анткени бир килограмм жемиште 380 ккал бар. Мандариндин калориясынын төмөндүгү организмди көбүрөөк калория сарптоого аргасыз кылат. Мөмөнү үзгүлтүксүз колдонуу организмдеги зат алмашууну нормалдаштырып, майдын тез күйүп кетишине өбөлгө түзөт. Мандарин өзүнүн даамы менен жогорку калориялуу таттууларды оңой эле алмаштыра алат.
Натыйжалуу арыктоо үчүн эртең менен таттуу жемиштерди жеп коюңуз. Кечинде белоктуу тамактарды тандаңыз. Мандаринди түнкүсүн жеген туура эмес, себеби продуктта углеводдор көп.
Мандарин косметологияда кеңири колдонулат. Көптөгөн аялдар өнүмдүн сырткы көрүнүшүн сактоодогу пайдалуулугун жогору баалашты.
Продукциянын курамындагы биологиялык активдүү заттар териге жакшы таасир этет:
- Тери клеткаларынын регенерациясын жакшыртат.
- Беттеги ысык жана ысыктарга каршы күрөшөт.
- Алар грибокко каршы касиетке ээ.
- Бырыштарды тегиздейт.
- Теринин картайышынын алдын алат.
Мандаринге негизделген косметиканын кеңири түрү бар. Үй косметологиясында настойкалар жана кабыгынан алынган экстракттар, ошондой эле жемиштин целлюлозасы колдонулат. Мандарин эфир майы сезгенүүгө каршы күрөшөт, өңдү жакшыртат жана ароматерапияда жана массажда колдонулат.
© zenobillis - stock.adobe.com
Эркектер үчүн артыкчылыктар
Эркектерге мүнөздүү тез-тез кыймылдоо көп энергияны жана жандуулукту талап кылат. Мандаринди үзгүлтүксүз колдонуу организмдин тирүүлүгүн сактап, натыйжалуулугун жогорулатат. В тобундагы витаминдер нервдик чыңалууну басат жана нерв системасын нормалдаштырат, акыл-эс ишин жакшыртат жана уйкусуздук менен күрөшүүгө жардам берет.
Мандариндер тамак сиңирүү тутумунун жана ичеги-карын жолунун ишин жакшыртат, кан айланууну жакшыртат, шишик процесстеринин өрчүшүнө жол бербейт, жыныстык жашоого пайдалуу таасирин тийгизет, жыныс органдарына кан айланууну жакшыртат жана потенцияны жогорулатат.
Мандариндин кабыгынын пайдасы
Мандариндин кабыгында, целлюлоза сыяктуу, көп өлчөмдө пайдалуу заттар бар:
- пектин;
- эфир майы;
- органикалык кислоталар;
- витаминдер;
- микроэлементтер.
Мандарин жегенде кабыгынан арылбаңыз. Бул көздүн көрүүсүнө жакшы таасир этип, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин нормалдаштырган бета-каротиндин булагы.
Кургатылган кабыктар дарылык касиетин жоготпойт. Аларды организмге азык берүү үчүн чай жана башка суусундуктарга кошсо болот.
© SawBear Photography - stock.adobe.com
Мандарин кабыгы денедеги суук тийүүнү, бронхитти жана сезгенүү процесстерин дарылоодо колдонулат.
Мандарин кабыгы шишикти дарылоочу дары катары колдонулат. Продукт организмдеги суу-туз балансын нормалдаштырып, холестерол көлөмүн төмөндөтөт. Бул ден-соолукка пайдалуу таасирин тийгизүүчү жыпар жыттуу гана эмес, тамак-аш кошулмасы.
Уруктун жана жалбырактын дарылык касиети
Мандариндин уруктарында калий бар жана антиоксидант касиетке ээ. Алар рактын алдын алуу жана организмдин картаюусун алдын алуу үчүн колдонулат.
А витамини көрүү курчтугун жакшыртып, көрүү нервдерин чыңдайт. Уруктардагы С, Е витаминдери эркин радикалдардын пайда болушуна жол бербейт жана иммундук системаны чыңдайт.
Мандарин жалбырактарында эфир майы, фитонциддер жана флавоноиддер бар. Жашылчалар суук тийүүнү дарылоодо колдонулат - антисептикалык таасир берет. Жалбырактардын жардамы менен ичеги-карын ооруларынан жана ич өткөктөн арыласыз.
Косметологияда мандарин жалбырактары теринин сезгенишин жеңилдетүү, тешикчелерди көбөйтүү жана жабуу, ошондой эле теринин эрте картаюусун алдын алуу үчүн колдонулат.
Мандарин ден-соолукка пайдалуу. Аны үрөн жана кабык менен жесе болот жана бул организмге зыян келтирбестен, эки эсе пайда алып келет.
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Ар кандай продукт, пайдалуу касиеттерден тышкары, бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ. Мөмө-жемиш бир катар оорулары бар адамдарга каршы көрсөтүлөт:
- гастрит;
- гепатит;
- холецистит;
- ашказандагы жана ичегилердеги ашказан жарасы;
- ичеги-карын ооруларынын сезгенүү процесстери.
Цитрус жемиштери күчтүү аллерген, аны этияттык менен жеш керек. Мандариндин көп өлчөмү териде ысыктарды пайда кылышы мүмкүн.
Балдарга мандаринди организмге зыян келтирбөө үчүн ченеми менен жеп туруу сунушталат. Бала үчүн бир күндүк норма экиден ашык эмес орто мөмө.
© Михаил Малюгин - stock.adobe.com
Натыйжа
Мандаринди ченеми менен жесеңиз, ден-соолугуңузга зыян келтирбейт. Мөмө иммундук системаны чыңдап, организмди кадимки жашоо үчүн керектүү витаминдер жана минералдар менен байытат. Мандарин арыктоодо эффективдүү жана таттуу азыктарды пайдалуу тамак катары жеңил алмаштыра алат.
