- Белоктор 0,9 г.
- Май 0,1 г.
- Углеводдор 3.9 г.
Цуккини кошулган даамдуу классикалык жашылча пюреси шорпосун этап-этабы менен сүрөттөрү менен жөнөкөй рецепт.
Контейнерге порция: 4 порция.
Кадам-кадам менен нускама
Жашылчалардан жасалган пюре шорпосу - бул үйдө эт кошпостон жаңы жашылчалардан жасалган диеталык, арык тамак. Фото менен кошо ушул рецепт боюнча шорпо жеңил жана даамдуу болуп чыгат, ошондуктан аны чоңдорго гана эмес, балага да камдап алса болот. Арыктоо үчүн ылайыктуу. Шорпо жасоодо ар кандай жыпар жыттуу заттарды өзүңүздүн даам тандоолоруңузга жараша колдонсоңуз болот. Цуккини жаш алып, помидор бышкан болушу керек. Буурчакты тоңдурулган түрдө сатып алуу керек, бирок консервалабай. Петрушка жана укроп жашылчалар менен жакшы иштешет. Ачуу даамды сүйгөндөр шорпого кинза кошсо болот. Сорпону көбүрөөк канааттандырып, аш болумдуу кылуу үчүн, бир кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
1 кадам
Бардык жашылчаларды даярдаңыз. Цуккини, помидор жана болгар калемпирин агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Жашыл буурчакты эритүү. Помидорду экиге бөлүп, түбүн алып, жашылчаны чоң тилимдерге бөлүп алыңыз. Ашкабактын тыгыз негизин кесип таштаңыз. Эгерде териге зыян келсе, анда цуккини кабыгын сыйрып алыңыз. Жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз (болжол менен 1-2 см). Паприка куйругун кыркып, ортосунан уруктарды тазалап алыңыз. Жашылчаны орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Сүрөттөгүдөй эле, сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
© SK - stock.adobe.com
2-кадам
Бардык даярдалган жашылчаларды терең казанга же бышыруучу табага өткөрүп, суу, туз менен жаап, жаңы майдаланган петрушканы жана бир аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Бардык жашылчалар жумшак болгонго чейин, бышырылганга чейин орто температурада бышырыңыз.
© SK - stock.adobe.com
3-кадам
Көк бышыргычтын жардамы менен көмөч казанга жашылчаларды консистенциясы коюу болгонго чейин туурайсыз. Эгерде бышырганда казанда көп суюктук калса, айрымдарын өзүнчө идишке куюп, шорпого зарылдыгына жараша кошуңуз. Картошкасыз даамдуу вегетариандык өсүмдүк пюреси шорпосу даяр. Жаңы дасторконго чачып, ысык же муздак столго сунуңуз. Тамагыныздан рахат ал!
© SK - stock.adobe.com
