Соус менен классикалык лазанья - үйдө тамак бышыруунун сүрөтү камтылган рецепт * Кроссфит

Лазанья шейшептери - 200 гр
Моззарелла - 150-200 г.
Пармезан сыры - 100 гр
Даамга жараша туз
Помидор өз ширесинде - 300 гр
Сарымсак - 3-4 тиш
Италиялык чөптөрдү татымалдоо - татымына жараша
Майдаланган кара мурч - даамы боюнча
Бешамель соусу - 150 гр
Даамына жараша зайтун майы
Даамга жараша туз

Белоктор 8.9 г.
Май 11,1 г.
Углеводдор 9,9 г.

Төмөндө бешамель соусу жана моцарелла сыры кошулган даамдуу жашылча классикалык лазаньясынын кадам-кадам рецепти келтирилген.

Контейнерге порция: 4-6 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Классикалык лазанья - италиялык тамак, ал духовкада кабат-кабат бышырылат жана бешамель соусуна чыланган, томат соусу жана моцарелла сыры кошулган төрт бурчтуу макарондон турат. Үйдө тамак даярдоо үчүн алгач майдан, ундан жана сүттөн бешамель соусун жасашыңыз керек, кааласаңыз, бир аз мускат жаңгагын кошсоңуз болот. Сүрөттөгү бул рецепттеги моцарелланын ордуна, башка сырды, мисалы, рикотта же фета сырын колдонсоңуз болот. Эгерде өзүңүздүн ширеңизде помидор сатып алуу мүмкүн болбосо, анда аларды бир нече жаңы помидор жана томат пастасы менен алмаштырсаңыз болот.

Бешамель соусун даярдоо үчүн, казанга 50 г майды эритип, 2 аш кашык кошуңуз. l. электен өткөрүлгөн ун, 2 мүнөт катуу аралаштырыңыз, аралашма коюуланганга чейин. Андан кийин, бөлмө температурасында сүттү акырындык менен куюп (1 литр гана), даярдалган бөлүктү тынымсыз аралаштырыңыз. Эң акыркысы, мускат жаңгагы, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз.

1 кадам

Помидорду өз ширесине алып, аралаштыргыч менен майдалап алыңыз, бирок кичинекей бөлүктөрү калсын. Сарымсак тиштерин тазалап, жашылчаларды майдалап туурап, помидорго кошобуз. Помидорлорду казанга өткөрүп, татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, мешке коюп, кайнагандан кийин 15 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде Пармезанды теркадан өткөрүп, моззарелланы майдалап, майдалап бөлүп алыңыз.

2-кадам

Керек болсо лазанья шейшептерин ысык сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз (макарон идишиндеги көрсөтмөлөрдү окуп чыгыңыз).

3-кадам

Силикон щеткасынын жардамы менен кең жана жогорку бышырылган барактын түбүн жана капталдарын зайтун майы менен сүртүңүз. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй, лазанья жалбырактарын калыптын түбүнө бир катмар кылып коюңуз.

4-кадам

Муздаган помидор соусунун бир бөлүгүн лазанья жалбырагына тегиз жайыңыз.

5-кадам

Бышырылган жана бышырылган бешамель соусун алып, же бышырыңыз.

6-кадам

Бешамелди томат соусунун үстүнө, кашыктын арткы бетине жайып жайып коюңуз.

7-кадам

Моцарелла сырынын кесиндилерин дайындаманын бүт бетине тегиз кылып жайыңыз. Бөлүктөр бирдей өлчөмдө жана өтө орой болбошу керек, антпесе бышыруу учурунда эрибейт. Табактын бардык катмарларын ошол эле ырааттуулукта кайрадан төшөп коюңуз.

8-кадам

Соусту даярдоодо жана даярдоодо, майдаланган сырды салкын жерде же муздаткычта сактаган жакшы, анткени ал формасын жакшыраак сактап, бири-бирине жабышып калбайт. Пармезан сырын эсептөөчүңүздүн жанына алып, презентация үчүн сыр бөлүңүз.

9-кадам

Лазаньяны майдаланган сырдын көпчүлүгү менен толуктаңыз. Печеньени 180 градуска чейин ысытылган духовкага жиберип, болжол менен 25-30 мүнөт бышырыңыз (бышканга чейин). Сыр толугу менен эрип, түзүлүшү орнотулушу керек.

10-кадам

Духовкадагы бешамель соусу менен бышырылган даамдуу аз калориялуу классикалык лазанья, даяр. Дастаркандан мурун майдаланган Пармезан менен себелеп коюңуз же кааласаңыз, райхан же орегано сыяктуу жаңы майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Тамагыныздан рахат ал!