Тандырга баклажан жана помидор кошулган тоок - филе бышыруунун этап-этабы менен жасалган рецепт * Crossfit

Помидор - 2 даана.
Баклажан - 1 даана.
Тооктун жумурткасы - 1 даана.
Сарымсак - 3-4 тиш
Сүт - 2 аш кашык. l.
Нан бышырылган даам
Буудай уну - татымына жараша
Даамга жараша өсүмдүк майы
Базилик - даамына жараша
Катуу сыр - 100 гр
Тооктун филеси - 600-700 г (эмчек менен алмаштырса болот)

Белоктор 12.9 г.
Май 6,2 г.
Углеводдор 2.1 г.

Сиздин көңүлүңүзгө баклажан жана помидор менен тооктун этап-этабы менен сүрөттөлгөн жана үйдө жасала турган оңой сүрөттөрдү сунуштайбыз.

Контейнерге порция: 6 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Баклажан жана помидор менен жасалган тоок - бул жеңил даярдалган жана канааттандырарлык тамак, ал энергия берип, ачкачылыкты көпкө чейин унутуп коёт. Духовкага баклажан, помидор жана сыр кошулган бышырылган тоок этин жасоону сунуштайбыз. Канааттандырарлык жана ден-соолукка пайдалуу.

Тоок этинде көп сандагы аминокислоталар жана белок бар, ошондуктан продукт көп учурда туура тамактануу принциптерин кармангандардын менюсунда пайда болот. Мындан тышкары, тоок этинин курамы микро жана макроэлементтерге (айрыкча фосфор, магний, темир жана калий), витаминдерге (атап айтканда, А, Е жана В тобу) бай. Белгилей кетүүчү нерсе, продуктта углеводдор дээрлик жок, бул спортсмендер жана арыктап жаткандар үчүн маанилүү артыкчылык, ошондой эле продукт зат алмашууну нормалдаштырат.

Билүү керек! Тооктун курамында глутамин бар. Бул булчуңдардын тез көбөйүп, жакшырышына өбөлгө түзгөн аминокислота. Бул артыкчылык үчүн спортчулар, атап айтканда бодибилдерлер көбүнчө тооктун этин кадимки рационуна кошушат.

Үйдө баклажан жана помидор менен тоок бышырууну баштайлы. Ыңгайлуу болуш үчүн, этап-этабы менен сүрөт рецептинде келтирилген кеңештерди кылдаттык менен аткарууну сунуштайбыз.

1 кадам

Жашылча-жемиштерди даярдоо менен бышырууну баштоо керек. Биринчиден, помидор менен баклажанды агын суунун астында жакшылап жууп салыңыз. Андан кийин аларды кургатыңыз. Помидорду жука тилимдерге, ал эми көк түстү жука тилке кылып кесүү керек.

2-кадам

Эми тооктун этин даярдашыңыз керек. Бизге филе же төш керек (биринчиден, пленкалардан жана сөөктөрдөн тазалаңыз). Тандалган этти жууп, кургатып, андан кийин бөлүктөргө бөлүп, кесимчелер сыяктуу кылып бөлүп алуу керек.

3-кадам

Андан кийин, кичинекей идишти алып, бир тооктун жумурткасына салып айдашыңыз керек. Андан кийин 3-4 тиш сарымсакты сыйрып, жууп, кургатыңыз. Сарымсак баскычын колдонуп, жашылчаны жумуртка контейнерине сыгып алыңыз. Мындай ашкана шайманы жок болсо, сарымсакты курч бычак менен майдалап майдалап бөлүп алууга туура келет.

4-кадам

Сарымсак жана жумуртка кошулган идишке эки аш кашык сүттү кошуңуз. Ингредиенттерди текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Бул камыр деп аталган нан үчүн аралашма болуп чыгат.

5-кадам

Дагы эки идиш даярдаңыз. Алардын биринде буудай унун, экинчисинде - нан күкүмдөрүн куюу керек. Унга бышырылган тоок эти, аралашмада жакшылап түрүп салыңыз.

6-кадам

Андан кийин, даярдалган бөлүктү жумуртка менен сүттүн камырына малып алыңыз.

7-кадам

Акыркы эт нандын күкүмдөрүнө тоголоктолот.

8-кадам

Ошол эле учурда, жука тилкелер менен кесилген баклажанга кам көрүү керек. Аларды табакка салып, эки тарабындагы өсүмдүк бөлүктөрүн өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз.

9-кадам

Куурулган табаны же бышырылган мешти мешке жөнөтүңүз. Жылытуудан кийин көк түстөрдү жайып, кызарганча кууруйбуз. Куурулган идишке май кошуунун кажети жок, анткени жашылчалар аны менен майланышкан.

10-кадам

Андан кийин котлеттерди камырга кызарганча кууруп, көмөч казанга өсүмдүк майын кошуп, ал жаркыраганча күтө туруңуз. Тоок этин тийгизе тургандай кылып алып келиңиз. Котлетанын ар бир порциясынан кийин бир аз өсүмдүк майын кошсоңуз болот.

11-кадам

Эми мешке ысыкка чыдамдуу бышыруу табагын алышыңыз керек. Даяр болгон тоок этин түбүнө коюңуз. Ар бир кесимге бир кесимден куурулган баклажан, үстүнө эки тегерек помидор салынат.

12-кадам

Андан кийин, жаңы райхан алыңыз, жакшылап жууп, кургатыңыз. Андан кийин жашылчаларды өзүнчө жалбырактарга бөлүп, ар бир тооктун бланкынын үстүнө коюңуз.

13-кадам

Сырды орточо майдалагычка сүртүп коюу керек. Ар бир кесим этке ингредиенттин бир аз бөлүгүн чачыңыз.

14-кадам

Баклажан жана помидор менен тоок этин 200 градуска чейин ысытылган духовкага жиберип, он беш-жыйырма мүнөт бышырыңыз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, бланканы духовкадан алып салыңыз. Аны беш-он мүнөткө чейин дасторконго таштаңыз.

15-кадам

Баклажан жана помидор менен аппетиттүү тоок даяр. Натыйжалуу кызмат кылуу үчүн котлетканы салат жалбырагына жайыңыз. Андан тышкары, идишти үстүнө жаңы райхан жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот. Үйдө этап-этабы менен сүрөт рецебин колдонуп, ден-соолукка пайдалуу PP тамактарын жасоо алмуруттарды атуу сыяктуу жеңил. Тамагыныздан рахат ал!