Эт жана балык үчүн жалбыз соусу

Жаңы жалбыз - 1 боо
Тазаланган шекер - 1 чай кашык
Унутулган кара мурч - даамына жараша
Шарап уксусу (ак) - 2-3 аш кашык l.
Ысык суу - суроо-талап боюнча

Белоктор 0,9 г.
Май 0,1 г.
Углеводдор 9,9 г.

Жыпар жыттуу жана даамдуу эт соусун жасоонун кадам-кадам сүрөттөрү бар тез жана жөнөкөй рецепт төмөндө баяндалган.

Контейнерге порция: 1 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Жалбыз соусу - бул эт жана балык тамактарын толуктоо үчүн жакшы иштеген даамдуу суюк татымал. Үйдө соусту жасоо оңой, эгерде сиз төмөндө баяндалган кадамдык сүрөт рецептиндеги сунуштарды аткарсаңыз. Соус жалбыз жалбырактарынын негизинде ак шарап уксусун жана бир аз шекер кошуп даярдалат, кааласаңыз, камыш алсаңыз болот. Англис жалбыз соусун жасоо үчүн майдаланган жалбызга бир-эки аш кашык ысык сууну кошуп, 10 мүнөттөн кийин гана - шарап уксусун кошуу керек.

Суюк татымды муздаткычта бир нече күн сактаса болот, бирок капкагы тыкыс идиште. Белгиленген мөөнөттөн кийин соусту колдонбогонуңуз жакшы, анткени ал өтө кычкыл болуп калат.

1 кадам

Жалбыздын бир тутамын алып, муздак суунун астында жакшылап чайкап, ашыкча нымдуулукту кырдырып, тыгыз сабактарын алып, жалаң гана жашыл жалбырактарын калтырыңыз. Керектүү шекерди жана ак шарап уксусун өлчөп алыңыз, дароо соусту сактоо үчүн идиш даярдаңыз. Жалбыздын жалбырактарын майдалап кесүү үчүн курч бычакты колдонуңуз.

2-кадам

Майдаланган жалбыздын үстүнө шекерди тегиз чачып, дагы бир жолу бычак менен чөптөрдү дагы майдалап, кант менен каныктырыңыз. Андан кийин, кичинекей кашыкты колдонуп, бланканы өзүңүз тандаган идишке бүктөңүз.

3-кадам

Каалаган мезгилди татып, момпосуй жалбыздын үстүнө шарап уксусун куюңуз. Акырын аралаштырып, муздаткычка же салкын жерге 10-15 мүнөт демдеп коюу керек.