Глутамин (глутамин) кислотасы - организмдеги дээрлик бардык белоктордун негизги түзүүчүсү болгон аминокислоталардын бир түрү. Ал "дүүлүктүрүүчү" аминокислоталар классына кирет, б.а. нерв импульстарынын борбордон перифериялык нерв системасына өтүшүнө өбөлгө түзөт. Организмде анын концентрациясы ушул заттардын жалпы санынын 25% түзөт.
Аминокислота аракети
Глутамин кислотасы көптөгөн пайдалуу микроэлементтердин (гистамин, серотонин, фолий кислотасы) синтезделишине катышкандыгы үчүн бааланат. Бул аминокислота детоксикациялоочу касиети менен аммиактын таасирин нейтралдаштырууга жана организмден чыгарууга жардам берет. Белоктордун ажырагыс бөлүгү болгондуктан, ал энергия алмашууга катышат, кислота спортко активдүү катышкан адамдар үчүн өтө маанилүү.
Глутамин кислотасынын негизги милдети - нейрондорго дүүлүктүрүүчү таасир бергендиктен, нерв импульстарынын өтүшүн тездетүү. Жетиштүү санда, ой жүгүртүү процесстеринин ылдамдыгын тездетүү менен мээнин иштешин жакшыртат. Бирок ашыкча концентрациясы менен нерв клеткалары ашыкча толкунданууну башынан өткөрүп, алардын бузулушуна жана өлүмүнө алып келиши мүмкүн. Нейрондор нейроглия менен корголот - алар глутамин кислотасынын молекулаларын клеткалар аралык мейкиндикке киргизбей сиңирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ашыкча дозадан сактануу үчүн дозаны көзөмөлдөп, андан ашпоо керек.
Глутамин кислотасы калийдин булчуң талчаларынын клеткаларына, анын ичинде жүрөк булчуңдарынын талчаларына өтүмдүүлүгүн жакшыртып, анын иштешине таасир этет. Ал микроэлементтердин регенеративдик жөндөмүн активдештирип, гипоксиянын алдын алат.
Өнүмдөрдүн курамы
Организм глютамин кислотасын тамак-аштан алат. Бул дан өсүмдүктөрүндө, жаңгактарда (айрыкча, жер жаңгакта), буурчак өсүмдүктөрүндө, уруктарда, сүт азыктарында, ар кандай эттерде, глютенсиз жана глютенсиз дан азыктарында кыйла жогору концентрацияда кездешет.
Жаш, дени сак денеде тамактан синтезделген глутамин кислотасы кадимкидей иштеши үчүн жетиштүү. Бирок жаш өткөн сайын, өнөкөт оорулар, ошондой эле спорттун интенсивдүү түрлөрү менен, анын курамы төмөндөйт жана организм көп учурда бул заттын кошумча булактарын талап кылат.
© nipadahong - stock.adobe.com
Колдонууга көрсөтмөлөр
Глутамин кислотасынын аракети нерв тутумунун көптөгөн ооруларынын алдын алуу жана дарылоо үчүн алмаштыргыс нерсе. Эпилепсиянын жеңил түрлөрү, психикалык оорулар, нервдик чарчоо, нейропатия, депрессия, ошондой эле менингит жана энцефалиттен кийинки кыйынчылыктарды жоюу үчүн дайындалат. Педиатрияда глутамин кислотасы балдардын церебралдык шал оорусу, Даун оорусу, акыл-эс артта калуусу жана полиомиелиттин татаал терапиясында колдонулат.
Энергияны көп керектөө менен олуттуу физикалык активдүүлүк учурунда ал калыбына келтирүүчү компонент катары колдонулат.
Колдонуу боюнча нускамалар
Чоңдор бир граммды күнүнө үч жолудан көп эмес ичишет. Балдарга дозасы курагына жараша болот:
- Бир жылга чейин - 100 мг.
- 2 жашка чейин - 150 мг.
- 3-4 жыл - 250 мг.
- 5-6 жашта - 400 мг.
- 7-9 жаштагы - 500-1000 мг.
- 10 жаштан жогору - 1000 мг.
Спорттогу глутамин кислотасы
Глутамин кислотасы спорттук тамактануунун компоненттеринин бири. Анын жардамы менен көптөгөн башка пайдалуу аминокислоталар жана микроэлементтер өндүрүлөт. Демек, организмдеги белгилүү бир түрдөгү заттардын жетишсиздиги менен, аларды башкалардан синтездөө мүмкүнчүлүгү бар, алардын курамы учурда жогору. Бул касиет спортчулар тарабынан жүктүн деңгээли өтө жогору болгондо жана тамактан белок аз алынган учурда активдүү колдонулат. Бул учурда глутамин кислотасы азоттук кайра бөлүштүрүү процессине катышат жана булчуң була клеткаларын куруу жана калыбына келтирүү үчүн ички органдардын структурасында жетиштүү өлчөмдө камтылган белокторду колдонууга жардам берет.
Спортчу канчалык көп стресс алса, анын организминде ошончолук уулуу заттар, анын ичинде өтө зыяндуу аммиак пайда болот. Глутамин кислотасы аммиак молекулаларын өзүнө жабыштыра алгандыктан, организмден чыгарып, анын зыяндуу таасирин алдын алат.
Аминокислота лактаттын өндүрүлүшүн азайтууга жөндөмдүү, бул көнүгүү учурунда булчуңдарды катуу көтөргөндө булчуңдарды оорутат.
Мындан тышкары, глутамин кислотасы глюкозага тез айланат, бул спорт учурунда жетишсиз болушу мүмкүн.
Каршы көрсөтмөлөр
Глютамин кислотасын төмөнкү учурларда кошууга болбойт:
- бөйрөк жана боор оорулары;
- ашказан жарасы;
- калтыратма;
- жогорку дүүлүктүрүү;
- гиперактивдүүлүк;
- ашыкча салмак болуу;
- кан түзүүчү органдардын оорулары.
Терс таасирлери
- Уйкунун бузулушу.
- Дерматит.
- Аллергиялык реакциялар.
- Ашказан капа.
- Гемоглобиндин деңгээлинин төмөндөшү.
- Дүүлүгүүнү жогорулатуу.
Глутамин кислотасы жана глутамин
Бул эки заттын аталышы бири-бирине абдан окшош, бирок алардын касиеттери менен таасири бирдейби? Жок эле. Глутамин кислотасы глутаминге синтезделет, ал энергия булагы жана булчуң клеткаларынын, теринин жана тутумдаштыргыч ткандардын маанилүү компоненти болуп саналат. Эгерде организмде глутамин кислотасы жетишсиз болсо, анда глутамин керектүү өлчөмдө синтезделбейт жана экинчиси башка заттардан, мисалы, белоктордон өндүрүлө баштайт. Бул клеткалардагы белоктун жетишсиздигине алып келет, натыйжада тери салбырап, булчуң массасы төмөндөйт.
Эгерде глутаминдин жана глутамин кислотасынын айырмалоочу касиеттери жөнүндө айта турган болсок, анда төмөнкү айырмачылыктарды аныктай алабыз:
- глутамин химиялык курамында азот молекуласын камтыйт жана калыбына келтирүүчү эффектке ээ, булчуң массасы көбөйөт, ал эми глутамин кислотасында азот жок жана анын таасири стимулдаштырат;
- глутамин кислотасы дарыканаларда таблетка түрүндө гана сатылат, ал эми глутаминди порошок, таблетка же капсул түрүндө сатып алууга болот;
- глутаминдин дозасы дене салмагына жараша жана салмагы 1 кгга 0,15 гден 0,25 гга чейин, ал эми глутамин кислотасы күнүнө 1 г алынат;
- глутамин кислотасынын негизги максаты - бул бардык компоненттери менен борбордук нерв системасы, ал эми глутамин нерв системасына гана эмес, булчуң жана тутумдаштыргыч ткандардын клеткаларын калыбына келтирүүдө маанилүү ролду ойнойт, майдын бөлүнүшүнө өбөлгө түзөт жана катаболизмдин алдын алат.
Жогоруда келтирилген айырмачылыктарга карабастан, бул заттар бири-бири менен тыгыз байланышта - глутамин кислотасын алуу глютаминдин концентрациясын жогорулатат.
