Омега-9 май кислоталары: сүрөттөлүшү, касиеттери, булактары

Омега-9 кислотасы адамдын каалаган клеткасынын структурасына кирген бир каныкпаган топтун триглицериддерине кирет. Алардын жардамы менен нейрондор түзүлөт, гормоналдык синтез, өзүнүн витаминдерин өндүрүү ж.б. Эң жогорку булактарга күн карама уруктары, балык майы, жаңгактын данектери жана майлар кирет.

Жалпы маалымат

Омега-9 кислотасы липиддери маанилүү функцияларды аткарышат. Мисалы, структуралык, пластикалык, гипертензияга каршы жана сезгенүүгө каршы. Бул кошулма шарттуу түрдө мааниге ээ эмес, анткени ал каныкпаган майлардын туундусу болушу мүмкүн.

Негизги омега-9 кислоталары:

1. Олейнова. Адамдын денесинде бул майдын бир түрү. Ушуга байланыштуу организм керектелген тамак-аштын липиддик курамын калыбына келтирүү үчүн өз каражатын колдонуу зарылдыгынан кутулат. Дагы бир милдет - бул клетка кабыкчаларынын пайда болушу. Триглицеридди бир каныкпаган топтун башка бирикмелери менен алмаштырган учурда, клеткалардын өткөрүмдүүлүгү кескин төмөндөйт. Анын үстүнө, анын липиддери адамдын кампаларында майдын кычкылдануу процессин жайлатат жана энергия менен камсыз кылат. Олеин кислотасы өсүмдүк жана жаныбар майларында (эт, балык) бар. Омега-6 жана 3 менен салыштырганда, ал төмөн кычкылдануу даражасын көрсөтөт. Демек, тамак-ашты узак убакытка сактоо үчүн кууруп, май басуу үчүн идеалдуу;
2. Эрукова. Эң жогорку пайызы рапс, кычы, брокколи жана кадимки зордуктоо. Ал негизинен өнөр жай максатында колдонулат. Бул сүт эмүүчүлөрдүн аны толук колдоно албагандыгынан келип чыккан. Эрук кислотасы самын жасоодо, булгаары ж.б. Ички керектөө үчүн жалпы майдын курамында ушул заттын 5% түзүүчү майлары көрсөтүлгөн. Эгерде күнүмдүк дозадан ашып кетсе, анда терс кесепеттери болушу мүмкүн. Алардын арасында - жыныстык жетилүү, булчуң инфильтрациясынын, боордун жана жүрөктүн ишинин бузулушу;
3. Гондоинова. Бул триглицериддерди колдонуунун негизги тармагы - бул косметология. Теринин регенерациясын күчөтүү, ультрафиолет нурларынан коргоо, терең нымдуулук, чачты бекемдөө, клетка мембранасынын өткөрүмдүүлүгүн сактоо үчүн колдонулат. Кислотанын булактары рапс, жожоба жана башка органикалык майлар;
4. Медова. Бул майлар адам денесинин акыркы метаболиттери болуп саналат;
5. Элайдиник (олеин туундусу). Бул заттын липиддери өсүмдүктөр дүйнөсү үчүн өтө сейрек кездешет. Аз гана пайызы сүттө болот (курамындагы башка кислоталардын 0,1% дан көп эмес);
6. Нервонова. Бул триглицериддин экинчи аталышы - селахой кислотасы. Ал мээнин сфинголипиддеринде болот, нервдик мембраналардын синтезделишине жана аксондордун калыбына келишине катышат. Триглицериддин булактары - лосось (чинок лосось, кызыл лосось), зыгырдын уругу, сары кычы, макадамия данектери. Медициналык максатта селахой кислотасы мээнин иштешинин бузулушун (склероз, сфинголипидоз) четтетүү үчүн колдонулат. Ошондой эле инсульттун татаалдашын дарылоодо.

Омега-9 артыкчылыгы

Омега-9суз эндокриндик, тамак сиңирүүчү жана башка организм системаларынын толук кандуу иштеши алынып салынат.

Артыкчылыктары төмөнкүдөй:

• кант диабетинин коркунучун азайтуу, кандагы кантты турукташтыруу;
• холестерол бляшкаларынын жана тромбдордун пайда болушун кармоо;
• иммунитеттин жогорулашы;
• теринин коргоочу касиеттерин сактоо;
• онкологиянын өнүгүшүн басаңдатуу (омега-3 менен тандемде);
• зат алмашууну жөнгө салуу;
• өзүнүн витаминдерин, гормон сымал заттардын жана нейротрансмиттердин өндүрүшүн активдештирүү;
• жакшыртылган мембрананын өткөрүмдүүлүгү;
• ички органдардын былжыр челдерин кыйратуучу таасирлерден коргоо;
• теринин нымдуулугун сактоо;
• нейрон мембраналарын түзүүгө катышуу;
• кыжырдануунун төмөндөшү, депрессиялык абалды жеңилдетүү;
• кан тамырлардын дубалдарынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу;
• адамдын денесин энергия менен камсыз кылуу;
• булчуңдардын иштешин жөнгө салуу, тонун сактоо.

Омега-9нун артыкчылыктары талашсыз, буга анын медицинада кеңири колдонулушу далил болот. Бул топтогу триглицериддер кант диабети жана анорексия, тери жана муун көйгөйлөрү, жүрөк, өпкө ж.б. Көрсөтмөлөрдүн тизмеси узак, изилдөө иштери жүрүп жатат.

Күнүмдүк дозасы талап кылынат

Адам денеси омега-9га дайыма муктаж. Триглицериддин көлөмү келген тамак-аштын суткалык калориясынын 13-20% тартибинде болушу керек. Бирок, учурдагы абалына, жашына, жашаган жерине жараша ар кандай болушу мүмкүн.

Норманын жогорулашы төмөнкү учурларда байкалат:

• ар кандай этиологиядагы сезгенүүлөрдүн болушу;
• өнөкөт жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоо (таасир этүүчү фактор - холестерол кендеринин көбөйүшүн токтотуу);
• көбөйгөн жүктөр (спорт, оор физикалык жумуш).

Омега-9га болгон муктаждыктын төмөндөшү мындай учурлар үчүн мүнөздүү:

• маанилүү фосфолипиддерди (омега-6,3) керектөөнү көбөйтүү. Бул жогорудагы заттардан олеин кислотасын синтездөө мүмкүнчүлүгүнө байланыштуу;
• төмөнкү кан басым;
• кош бойлуулук;
• GW;
• уйку безинин иштешинин патологиясы жана басылышы.

Омега-9 майларынын жетишсиздиги жана ашыкча каныккандыгы

Белгиленген триглицериддин организмде синтезделиши белгилүү. Демек, тартыштык өтө сейрек кездешет. Экинчисинин белгилүү себептерине орозо, моно (белоктуу) диеталар жана майларды жок кылуу менен арыктоо программалары кирет.

Омега-9 жетишсиздиги төмөнкүлөргө алып келиши мүмкүн:

• иммунитеттин төмөндөшү, организмдин төмөн каршылык көрсөтүүсүнүн натыйжасында вирустар жана инфекциялар менен инфекция;
• муундардын жана сөөк ткандарынын патологиясын иштеп чыгуу;
• тамак сиңирүү органдарынын бузулушу;
• көңүлдүн төмөндөшү, депрессия, ачуулануу;
• таяныч-кыймыл аппаратынын өнөкөт ооруларынын рецидивдери, чарчоо жана алсыздык;
• чачтын сапатынын төмөндөшү (түшүү, тунаруу ж.б.);
• кан басымдын жогорулашы;
• теринин жана былжыр челдин кургакчылыгынын жогорулашы, жаракалар;
• кындын микрофлорасынын бузулушу, репродуктивдик дисфункция;
• туруктуу суусоо ж.б.

Адамдын абалына көңүл бурбоо жана өз убагында терапиянын жоктугу жүрөк ооруларына алып келет. Бирок май кислоталары менен ашыкча каныктыруу дагы коркунучтуу.

Ашыкча дозанын натыйжалары:

• семирүү (липиддик зат алмашуунун бузулушунан);
• уйку безинин ооруларынын күчөшү (фермент синтезинин бузулушу);
• кандын коюу (инсульт, тромбоз, инфаркт коркунучу);
• боор патологиясы (цирроз, гепатит).

Эске салсак, ашыкча омега-9 аялдардын тукум улоо тутумундагы көйгөйлөргө алып келет. Натыйжада, тукумсуздук, бойго бүтүрүүдөгү кыйынчылык. Кош бойлуу аялдарда, түйүлдүктүн өнүгүү патологиясы. Медайымдарда - лактациялык оорулар.

Маселенин чечилиши - тамактанууну жөндөө. Чукул чара катары - олеин кислотасы менен дары ичүү.

Тамак-ашты тандоо жана сактоочу жай

Омега кислоталары кычкылданууга өтө туруктуу. Бирок, алардын камтылышы менен өнүмдөр сактоо үчүн атайын эрежелерди талап кылат.

Сунуштар:

1. кара айнек идиштерде өсүмдүк майларын сатып алуу максатка ылайыктуу;
2. тамак-аш азыктары салкын жерде, күндүн нурларынан корголгон жерлерде сакталышы керек;
3. "экстравиргин" белгиси менен тазаланбаган майларды сатып алуу. Аларда липиддердин максималдуу концентрациясы бар;
4. ден-соолукка пайдалуу азыктардан жасалган тамакты жай отто бышыруу керек, катуу ысып кетүүгө жол берилбейт;
5. таңгакты ачкандан кийин тазаланбаган майларды алты айдан ашык сактоого болбойт;
6. зайтун майын 7 ° Cден төмөн температурага чейин муздатуу жагымсыз. Бул босогодон өткөндөн кийин ал кристаллдашат.

© Baranivska - stock.adobe.com

Omega-9 булактары

Тазаланбаган өсүмдүк майлары омега-9 курамындагы талашсыз лидерлер катары таанылат. Алардан тышкары, баа жеткис майлар башка тамактарда дагы кездешет.

Мындан тышкары, омега-9 жаңгактарда жана уруктарда кездешет.

Омега-9ну косметология жаатында колдонуу

Майлуу липиддер адамдын терисинин маанилүү компоненти. Алар интегралдык ийкемдүүлүктү сактоого жана бырыштарды азайтууга, коргоочу жана антиоксидант касиеттерин жогорулатууга жардам берет. Бул контекстте эң баалуусу олеин кислотасы. Бул помада, карылыкка каршы кам көрүүчү каражаттар, чач тарткычтар, кремдер жана жумшак самындарга кошулат.

Омега-9 триглицериддери төмөнкү касиеттерди көрсөтүшөт:

• теринин регенерация процесстеринин активдешүүсү жана коллагендин өндүрүлүшү;
• көбөйгөн тургор;
• микрорельефтин тегизделиши;
• кыжырданууну, кычышууну ж.б. жоюу;
• метаболизмдин активдешүүсү;
• теринин нымдалышынын оптималдуу деңгээлин сактоо;
• капиллярлардын дубалдарын бекемдөө;
• теринин кислота мантиясын калыбына келтирүү;
• майлардын антиоксиданттык туруктуулугун камсыз кылуу;
• sebum тыгындарын жумшартып, тешиктердин бүтөлүшүн азайтуу;
• жергиликтүү тери иммунитетинин деңгээлин жогорулатуу;
• зат алмашууну нормалдаштыруу, целлюлит көрүнүштөрү менен күрөшүү;
• майлардын курамындагы заттарга теринин өткөрүмдүүлүгүн жогорулатуу.

Кыскача кыскача маалымат

Омега-9 липиддери дээрлик универсалдуу. Алар клетка мембраналарын сактоого жана нервдик мембраналарды түзүүгө жардам берет. Алар зат алмашуу процесстерин турукташтырып, гормондордун иштелип чыгышын стимулдаштырышат.

Омега-9суз жүрөк-кан тамыр системасынын, борбордук нерв системасынын, бездердин жана ичеги-карын жолунун органдарынын координацияланган иш-аракеттерин элестетүү мүмкүн эмес. Баалуу заттын негизги булактары өсүмдүк майлары, жей турган уруктар, балык жана жаңгактын данектери.

Туура метаболизм триглицериддин синтезделишин түздөн-түз ичегиде камсыз кылат. Бузуулар липиддердин жетишсиздигине алып келет. Анын алдын алуу үчүн, күнүмдүк рационга "экстравиргин" деп аталган зайтун майын кошсоңуз болот (10 мл / күн). Мындан тышкары - кунжут, зыгыр уругу же жаңгак (100 г).

Видео көрүү: Омега-3 и ДГК для мозга взрослых и детей. ИЗ КАКОЙ ЕДЫ БРАТЬ? (Май 2025).