Daikon - жапон чамгыры деп аталган ак тамырлуу жашылча. Чоң мөмөлөрдүн салмагы 2-4 кг жана бай даамга ээ. Ширелүү, назик даам ачуу сезимден кур калган. Daikon кадимки чамгырдан айырмаланып, кычы майларын камтыбайт. Продукт чыгыш ашканасында татымал катары кеңири колдонулат.
Өзүнүн пайдалуу касиеттеринен улам, тамырдын жашылчасы дүйнө жүзү боюнча таанылды. Анын курамында адамдын ден-соолугуна керектүү көптөгөн витаминдер, ферменттер жана микроэлементтер бар. Элдик медицинада ак чамгыр да абдан популярдуу. Бул ингредиент көптөгөн ооруларды дарылоонун жана иммундук системаны жалпы чыңдоонун рецепттеринде кездешет.
Даикондун калориялуулугу жана курамы
Тамыр жашылчасынын калориясы төмөн. 100 г жаңы продукт 21 ккал камтыйт.
Аш болумдуулугу:
- белоктор - 0,6 г;
- майлар - 0,1 г;
- углеводдор - 4,1 г;
- була - 1,6 г;
- диетикалык була - 1,6 г;
- суу - 94,62 гр.
Витаминдин курамы
Дайкондун химиялык курамы организмдин тиричилик функциясын сактап калуу үчүн керектүү витаминдерге бай. Белгилүү болгондой, 300 г чамгыр С витамининин күнүмдүк керектөөсүн жабат.
Ак чамгырдын курамында төмөнкүдөй витаминдер бар:
| Витамин | сумма | Организмге пайдасы |
| В1 витамини, же тиамин | 0,02 мг | Нерв системасынын ишин нормалдаштырат, углеводдордун алмашуусуна катышат, ичеги-карын моторикасын жакшыртат. |
| В2 витамини же рибофлавин | 0,02 мг | Зат алмашууну жакшыртат, былжыр челдерди коргойт, эритроциттердин пайда болушуна катышат, нерв системасын чыңдайт. |
| В4 витамини же холин | 7,3 мг | Организмдеги зат алмашуу процесстерин жөнгө салат, нерв системасын чыңдайт, кандагы холестерол жана май кислоталарынын деңгээлин төмөндөтөт, метиониндин пайда болушуна шарт түзөт. |
| В5 витамини, же пантотен кислотасы | 0.138 мг | Углеводдордун жана май кислоталарынын кычкылдануусуна катышат, теринин абалын жакшыртат. |
| В6 витамини же пиридоксин | 0,046 мг | Нерв жана иммундук системаларды чыңдайт, депрессия менен күрөшөт, гемоглобиндин синтезделишине катышат, белоктордун сиңишине шарт түзөт. |
| В9 витамини, же фолий кислотасы | 28 мкг | Клеткалардын калыбына келүүсүнө өбөлгө түзөт, белоктордун синтезделишине катышат, кош бойлуулук учурунда түйүлдүктүн дени сак калыптанышын колдойт. |
| С витамини, же аскорбин кислотасы | 22 мг | Антиоксидант, иммундук системаны бекемдейт, организмди бактериялардан жана вирустардан сактайт, гормондордун синтезделишине таасир этет, гемопоэзди жөнгө салат, коллаген синтезине катышат жана зат алмашууну жөнгө салат. |
| РР витамини же никотин кислотасы | 0,02 мг | Липиддердин алмашуусун, нерв системасынын ишин жөнгө салат, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. |
| К витамини, же филлохинон | 0,3 мкг | Кандын уюшун жакшыртат, остеопороздун өнүгүшүн алдын алат, боордун жана бөйрөктүн иштешин жакшыртат жана кальцийдин сиңишине өбөлгө түзөт. |
| Betaine | 0,1 мг | Теринин абалын жакшыртат, клетка кабыкчаларын коргойт, кан тамырларды чыңдайт, ашказан ширесинин кислоттуулугун нормалдаштырат. |
Дайкондагы витаминдердин айкалышы организмге татаал таасирин тийгизип, бардык органдардын жана тутумдардын иштешин жакшыртып, иммундук системаны чыңдайт. Тамырдын түшүмү вирустук жана суук тийүү, нерв жана жүрөк-кан тамыр системаларынын бузулушу үчүн алмаштыргыс.
© naviya - stock.adobe.com
Макро жана микроэлементтер
Daikon кандын толук курамын сактоо жана өпкөнүн, боордун жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо үчүн зарыл болгон макро- жана микроэлементтерди камтыйт.
100 г азыктын курамында төмөнкү макроэлементтер бар:
| Макронутриент | сумма | Организмге пайдасы |
| Кальций (Ca) | 27 мг | Сөөк жана тиш ткандарын түзөт жана бекемдейт, булчуңдарды ийкемдүү кылат, нерв системасынын дүүлүгүүсүн жөнгө салат, кандын уюушуна катышат. |
| Калий (K) | 227 мг | Жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат, токсиндерди жана токсиндерди кетирет. |
| Магний (Mg) | 16 мг | Белоктордун жана углеводдордун метаболизмин жөнгө салат, кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт, спазмды кетирет. |
| Натрий (Na) | 21 мг | Кислота-негиз жана электролит балансын жөнгө салат, дүүлүгүү жана булчуңдардын жыйрылуу процесстерин нормалдаштырат, кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт. |
| Фосфор (P) | 23 мг | Зат алмашууну жөнгө салат, мээнин ишин жакшыртат, гормондордун синтезделишине катышат, сөөк ткандарын түзөт. |
100 г дайкондагы микроэлементтер:
| Микроэлемент | сумма | Организмге пайдасы |
| Темир (Fe) | 0,4 мг | Бул гемоглобиндин бөлүгү, гемопоэзге катышат, булчуңдардын иштешин нормалдаштырат, нерв системасын чыңдайт, организмдин чарчоосу жана алсыздыгы менен күрөшөт. |
| Жез (Cu) | 0.115 мг | Эритроциттерди түзүүгө жана коллаген синтезине катышат, теринин абалын жакшыртат, темирдин гемоглобинге өтүшүнө өбөлгө түзөт. |
| Марганец (Mn) | 0,038 мг | Кычкылдануу процесстерине катышып, зат алмашууну жөнгө салат, кандагы холестериндин деңгээлин нормалдаштырат жана боорго майдын түшүп кетишинин алдын алат. |
| Селен (Se) | 0,7 мкг | Иммундук системаны чыңдап, карылык процессин жайлатат жана рак шишиктеринин пайда болушуна жол бербейт. |
| Цинк (Zn) | 0,15 мг | Кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салат, жыт жана даам сезимдерин курч кармайт, иммунитетти чыңдайт, бактериялардын жана вирустардын таасиринен сактайт. |
Редисканы түзгөн минералдык компоненттер организмдеги суу балансын нормалдаштырып, токсиндер менен токсиндердин кетишине өбөлгө түзөт. Daikon боордогу жана бөйрөктөгү таштарды эритүүгө жардам бере турган бир нече жашылчалардын бири.
Тамырдын түшүмү уулуу заттарды жана оор металлдардын туздарын сиңирбейт. Узак мөөнөттүү сактоо менен, ал пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Амино-кислотанын курамы
| Амино-кислота | сумма |
| Триптофан | 0,003 гр |
| Треонин | 0,025 гр |
| Изолейцин | 0,026 гр |
| Лейцин | 0,031 гр |
| Лизин | 0,03 гр |
| Метионин | 0,006 гр |
| Цистин | 0,005 гр |
| Фенилаланин | 0,02 гр |
| Тирозин | 0,011 гр |
| Valine | 0,028 гр |
| Аргинин | 0,035 гр |
| Гистидин | 0,011 гр |
| Аланин | 0,019 гр |
| Аспарагин кислотасы | 0,041 гр |
| Глутамин кислотасы | 0,113 гр |
| Глицин | 0,019 гр |
| Proline | 0,015 гр |
| Serine | 0,018 гр |
Май кислотасы:
- каныккан (пальмитикалык - 0,026 г, стеариндик - 0,004 г);
- бир каныкпаган (омега-9 - 0,016 г);
- көп каныкпаган (омега-6 - 0,016 г, омега-3 - 0,029 г).
Daikon холестерол жана транс май жок.
Даикондун пайдалуу касиеттери
Daikon пайдалуу заттардын жардамы менен ден-соолукка пайдалуу. Тамыр өсүмдүктөрүн системалуу колдонуу адамдын организмине оң таасирин тийгизет, атап айтканда:
- Денени тазалайт. Бул табигый келип чыккан заара айдай турган жана ич алдыруучу каражат катары колдонулат. Калий жана кальций туздарынын жардамы менен суу балансы нормалдашат.
- Нерв системасынын иштешин жана мээнин иштешин жакшыртат. Продукт нервдин дүүлүгүүсүн нормалдаштырат жана агрессиянын күчөшүнө каршы күрөшөт. Дайконду үзгүлтүксүз колдонуу стресстин туруктуулугун жана иштешин жогорулатат, уйкуну нормалдаштырат, концентрацияны жакшыртат.
- Ал жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын дарылоодо жана алдын алууда колдонулат, кан тамырларды чыңдайт, кан курамын жакшыртат.
- Канда холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, атеросклерозду азайтат.
- Ал кант диабетин дарылоодо жана алдын алууда колдонулат. Дайкондогу пайдалуу заттар глюкозанын деңгээлин нормалдаштырууга жана диабет менен ооруган адамдар үчүн зарыл болгон фруктоза менен организмди каныктырууга жардам берет.
- Тамыр ширеси бөйрөктүн, боордун жана уйку безинин иштешине оң таасирин тийгизет.
- Иммундук системаны чыңдайт. С витамининин жана башка бир катар витаминдердин концентрациясы жогору болгондуктан, Daikon вирустар жана инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет. Кыш мезгилинде, жашылча организмдеги пайдалуу заттардын запасын толуктоого жардам берет жана витамин жетишсиздигинин натыйжалуу алдын алуу чарасы катары иштейт.
- Ал тери ооруларын дарылоодо жана чачты жакшыртууда колдонулат.
Daikon ден-соолукка пайдалуу тамактанууда сөзсүз керек. Продукциянын даамы даана байкалат жана ар кандай тамактарды даярдоого ылайыктуу. Тамыры жашылчаны оптималдуу физикалык формага келтирүү жана иштин натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн интенсивдүү машыгуу жана чарчап-чаалыгуу мезгилинде ичүү сунушталат.
Аялдар үчүн артыкчылыктар
Daikon аялдын денесине баа жеткис пайда алып келет. Бул рецепттерде колдонулуучу продукт гана эмес, ошондой эле ар кандай ооруларды дарылоонун жана алдын алуунун алмаштырылгыс куралы.
Көптөгөн аялдар, күрөшүүдө лишних килограмм, карманат туура тамактануу. Продукциянын калориясы төмөн болгондуктан, диетологдор редисканы диета менюсуна киргизүүнү сунушташат. Курамында жогорку клетчатка ичегини токсиндерден жана токсиндерден тазалоо үчүн, ошондой эле ичеги-карын ооруларынын алдын алуу үчүн керек. Ак тамырлуу жашылчаларды колдонгон орозо күндөрү натыйжалуу жана пайдалуу.
В тобундагы витаминдердин көп болушу нерв системасынын ишин нормалдаштырат. Daikon өзгөчө эмоционалдык стресс учурунда пайдалуу. Жашылчанын тамыры нервдеги чыңалууну басат жана стресстен арылууга жардам берет. Аялдарга этек кир алдындагы синдромдун белгилерин кетирүү үчүн редисканы колдонууга кеңеш берилет.
Фолий кислотасы айыз циклинин нормалдашуусуна жана организмдеги бардык клеткалардын калыбына келишине жардам берет. Кош бойлуулук учурунда аялдарга абдан пайдалуу.
Дайкон аялдар үчүн артыкчылыктары жөнүндө сөз кылып жатып, анын үй косметологиясында кеңири колдонуларын айтпай кетүүгө болбойт. Өсүмдүктүн жаңы сыгылган ширеси агартуучу касиетке ээ жана карылык тактарынан жана сепкилден арылууга жардам берет.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Өсүмдүктүн тамыры безеткилерди жана фурункулозду дарылоодо колдонулат. Дайыма колдонуу теринин сезгенүүсүн кетирет жана башка кемчиликтерди кетирет. Ак тамыр - маскалардын бир бөлүгү. Эгер өсүмдүк ширеси менен бетиңизди дайыма сүртүп турсаңыз, тери серпилгич болуп, майда бырыштар тегизделет.
Витаминдин курамы чачтын ден-соолугуна жакшы таасирин тийгизет, ал эффективдүү бекемдөөчү жана азыктандыруучу каражат.
Ак тамырды колдонуу терини узак убакытка чейин жаш бойдон сактап, жаш курагына байланыштуу көрүнүштөрдөн арылууга жардам берет. Эффективдүү натыйжа Daikon сыртынан гана эмес, ошондой эле аны тамак-ашка колдонуу менен да көрсөтүлөт.
Эркектер үчүн артыкчылыктар
Тамыр жашылчасы эркектин денеси үчүн өтө пайдалуу. Ал иммундук системаны чыңдап, бактериялар жана вирустар менен күрөшүүгө жардам берет. Мындан тышкары, тамыр өсүмдүгүнүн бай химиялык курамы организмдеги керектүү витаминдер, макро- жана микроэлементтер менен толукталат.
Тез-тез кыймылдоо эркектерге мүнөздүү. Өсүмдүктүн курамындагы витаминдер чарчоодон арылууга жардам берет жана организмди жашоо энергиясына толтурат. В тобундагы витаминдер нерв системасына жакшы таасирин тийгизип, эмоционалдык стресстен арылтып, акыл-эс активдүүлүгүн жогорулатат.
Ак тамырда булчуңдардын өсүшү үчүн зарыл болгон белок бар. Спортчуларга спорттун менюсунан Daikon киргизүү сунушталат.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Ак тамыр эркектин либидосун күчөтүп, үзгүлтүксүз колдонуу менен потенцияны жогорулатат.
Редиска атеросклероздун жана кант диабетинин алдын алуу үчүн пайдалуу, ошондой эле рак шишиктеринин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
Ар бир эркек адам денеге даикондун пайдалуу таасирин баалап, ден-соолукту жана иммунитетти толук чыңдайт.
Каршы көрсөткүчтөр жана зыян
Белгилүү учурлар пайда болгон аллергия өнүмгө жекече көтөрүмсүздүк.
Дарыгерлер төмөнкү учурларда тамыры бар өсүмдүктү жегенди сунушташпайт.
- ашказандагы жана ичегилердеги ашказан жарасы;
- гастрит;
- панкреатит;
- боордун жана бөйрөктүн жабыркашы;
- подагра.
Өсүмдүктү 50 жаштан жогорку адамдар жана үч жашка чейинки балдар этияттык менен колдонушу керек.
Көп сандаган чамгыр метеоризмди пайда кылышы мүмкүн.
Натыйжа
Daikon организмге дарылык касиети бар жана диеталык жана спорттук тамактанууга сунушталат. Бирок, продукцияны кыянаттык менен пайдалануу терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Ден-соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн ак тамырды ченем менен ичүү керек.
