Туздалган капуста - көпчүлүк сүйгөн даамдуу кычкыл продукт. Бирок анын пайдалуу жана дарылык касиети жөнүндө бардыгы эле биле бербейт. Продукт ичегинин иштешин нормалдаштырат жана тамак сиңирүүнү жакшыртат, курамга кирген витаминдер менен минералдардын жардамы менен арыктоого жана иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Спортчуларга капустаны жеген пайдалуу - дене тарбиядан кийин үзгүлтүксүз пайда болгон муундардагы жана булчуңдардагы ооруну басаңдатат. Капуста ширеси жана туздуу суу дарылык касиетке ээ.
BZHU, курамы жана калориялуулугу
Туздалган капустанын курамы микро жана макроэлементтерге, витаминдерге, органикалык кислоталарга бай, ошонун аркасында продукт адамдын ден-соолугуна оң таасирин тийгизет. Капустанын калориялуулугу төмөн жана 100 граммга 27 ккал түзөт. 100 грамм туздалган капустадагы БЖУнун катышы тиешелүүлүгүнө жараша 1: 0,3: 3,4 түзөт.
100 г азыктын энергетикалык баалуулугу бышыруу ыкмасына жараша өзгөрөт, тактап айтканда:
- сары май кошулган капуста - 61,2 ккал;
- сабиз менен - 30,1 ккал;
- бышырылган - 34,8 ккал;
- бышырылган - 23,6 ккал;
- Туура капустадан арык / эт капуста шорпосу - 20,1 / 62,3 ккал;
- капуста кошулган чүчпара - 35,6 ккал.
100 г азыктын азыктык баалуулугу:
- углеводдор - 5,3 г;
- белоктор - 1,6 г;
- майлар - 0,1 г;
- суу - 888,1 г;
- диетикалык була - 4,1 г;
- органикалык кислоталар - 79,2 г;
- күл - 0,7 гр
Майлуулугу аз болгондуктан, капуста капустасын диета кармаганда жесе болот же салмак жоготууга жардамчы катары колдонушат.
100 г азыктын химиялык курамы таблица түрүндө сүрөттөлөт:
| Компоненттин аталышы | Өнүмдөгү сан |
| Марганец, мг | 0,16 |
| Алюминий, мг | 0,49 |
| Темир, мг | 0,8 |
| Цинк, мг | 0,38 |
| Йод, мг | 0,029 |
| Кальций, мг | 284,1 |
| Натрий, мг | 21,7 |
| Фосфор, мг | 29,7 |
| Кальций, мг | 50 |
| Күкүрт, мг | 34,5 |
| Магний, мг | 16,4 |
| Хлор, мг | 1249,1 |
| А витамини, мг | 0,6 |
| РР витамини, мг | 0,97 |
| Тиамин, мг | 0,03 |
| В6 витамини, мг | 0,1 |
| Е витамини, мг | 0,2 |
| Аскорбин кислотасы, мг | 38,1 |
| Фолат, мкг | 8,9 |
| В2 витамини, мг | 0,04 |
Мындан тышкары, продукттун курамында 0,2 г өлчөмүндөгү крахмал жана моносахариддер - 100 гга 5 г, ошондой эле пробиотиктер (пайдалуу бактериялар) жана антиоксиданттар бар.
Туздалган капуста ширесинде, туздалган маринад сыяктуу, пайдалуу жана аш болумдуу элементтердин ушул сыяктуу топтому бар.
Шире - шире сыккычта капуста капустасын сыгып алуу менен алынган суюктук. Шор шор - капуста ачытылган ачытуучу продукт.
© M.studio - stock.adobe.com
Туздалган капустанын пайдалуу касиеттери
Туздалган капуста - организмдин толук кандуу иштеши үчүн зарыл болгон кошулмалардын булагы.
Ден-соолукка оң таасирин тийгизүүчү пайдалуу касиеттери бар, атап айтканда:
- Скелетти бекемдеп, анын өсүшүн стимулдайт. Муундардагы жана булчуң ткандарындагы ооруну басаңдатат, бул спортчулар жана оор физикалык жүктөмгө дуушар болгон адамдар үчүн маанилүү.
- Кандагы холестерол менен триглицериддердин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат. Продукцияны системалуу колдонуу кан басымын жана кандагы кантты нормалдаштырат (бул өзгөчө кант диабетинде пайдалуу), жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
- Нерв системасын чыңдап, мээнин иштешин жакшыртат. Капустаны склероз, эпилепсия, аутизм сыяктуу оорулардан жабыркаган адамдар үчүн диетага кошуу сунушталат.
- Көрүү сезимин жакшыртып, катаракта жана макулярдык деградация коркунучун азайтат.
- Иммундук системаны чыңдап, организм вирустук жана суук тийүү менен тез күрөшөт.
- Тамак сиңирүү органдарын стимулдайт, сезгенүүнү басат. Ашыган капуста ашказандагы ашказан синдромунан жапа чеккендерге сунушталат.
- Теринин абалын жакшыртат, тери ооруларынын жана экземанын көрүнүшүн төмөндөтөт.
- Табарсыктын ооруларынын алдын алат.
Эркектерде капуста капустасы простата безинин рак оорусун азайтат. Аялдар үчүн продуктту керектөөнүн пайдасы - молочницанын коркунучун азайтуу.
Ачытылган азыктын жана туздуу ширенин касиеттери бирдей, бирок экинчисинин таасири анча байкалбайт.
Туздалган капустанын айыктыруучу таасири
Капуста капуста сыяктуу жөнөкөй продукт денеге дарылык касиетке ээ. Бирок бул бардык эрежелерге ылайык даярдалган сапаттуу продукт болсо гана.
- Туздалган капуста эректилдик дисфункциянын алдын алуучу жана дарылоочу каражат катары колдонулат. Продукцияны тутумдуу колдонуу эркектердин жыныстык кубатын чыңдап, эрте импотенциянын алдын алат.
- Продукт үзгүлтүксүз колдонулганда, өпкө, ичеги-карын жана эмчек рагына каршы профилактикалык каражат катары иштейт жана рактын алгачкы этаптарында күрөшүүгө жардам берет.
- Капустаны жегенде баш оору же муун оорулары белгилери азайышы мүмкүн.
- Ооздун былжыр челинин абалы жакшырат, анын эсебинен майда жаракалардын жана жаралардын айыгуу процесси тездеп, дем алуу сергилет.
Капуста туздуу суусу боордун ооруларын дарылоого жардам берет жана похмелдик белгилерин азайтат. Кош бойлуу аялдар үчүн туздуу суу токсикоз менен күрөшүүгө жардам берет. Шире ичегини токсиндерден жана уулардан тазалайт, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
© Электрография - stock.adobe.com
Арыктоонун артыкчылыктары
Туура капуста колдонгон диеталар көп. Продукция тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртат, зат алмашууну тездетет, маанайды жакшыртат, кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, холестеролду төмөндөтөт жана организмди С витамини менен каныктырат, депрессия менен күрөшүүгө жардам берет.
Капуста орозо күндөрүн уюштуруу пайдалуу, ал организмден токсиндерди чыгарып, булчуңдардын, ичегилердин, ал тургай нерв системасынын ишин жакшыртат.
Продукциянын курамында фолий кислотасы бар, ал ичкенде майдын күйүп кетишин тездетет, натыйжада ашыкча фунт жоготууга алып келет. Эффектти күчөтүү үчүн физикалык активдүүлүктү күчөтүү керек - жумасына эки-үч жолу спорт менен машыгыңыз же узак сейилдеңиз.
Эскертүү: Диета кармаганда туз кошпой, капуста капустасынан жасалган тамактарды даярдап алыңыз. Арыктоо үчүн тамактануудан жарым саат мурун жарым стакан капуста ширесин ичсеңиз болот.
Капустанын күнүмдүк керектелүүчү диетасы 300-500 г түзөт. Кадимки тамак-аш режиминде бир күндө 250 гга чейин продукцияны керектөө жетиштүү.
© FomaA - stock.adobe.com
Адамга зыяны жана каршы көрсөтмөлөр
Ашытуу учурунда ашыкча туз колдонулса, туздалган капуста адамдын ден-соолугуна зыян келтирет.
Препаратты колдонууга каршы көрсөтмөлөр:
- аллергия;
- гипертония;
- шишүү;
- кош бойлуулук;
- бөйрөк оорулары.
Күнүмдүк нормадан ашпаган салмактуу көлөмдөгү продукт бар, жогоруда аталган ооруларга кабылышы мүмкүн. Ашказан-аш капустасынын негизиндеги диетада отурууга тамак сиңирүү органдарынын оорулары бар адамдарга тыюу салынат.
Маанилүү! Капустаны ашыкча колдонуу ашказанга же жүрөк айланууга алып келет.
Натыйжа
Туздалган капуста - бай витаминдүү курамы бар, калориясы төмөн пайдалуу продукт. Капустаны ченеми менен үзгүлтүксүз колдонуу адамдын ден-соолугуна оң таасирин тийгизет. Продукциянын жардамы менен арыктап, тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртып, спорт залда же үйдө катуу машыгуудан кийин булчуңдардагы оор сезимдерден арылууга болот. Продукцияны системалуу колдонуу нервди жана иммунитетти чыңдайт. Күнүмдүк нормадан ашып кетпесе жана ашыкча туз кошпосоңуз, колдонууга эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок.
