Жашылча менен бышырылган Түркия - мешке филе бышыруунун рецеби * Кроссфит

Түркия төшү - 1 даана.
Брокколи - 1 даана. (150 г)
Болгариянын кызыл жана сары калемпири (орточо) - 2 даана.
Консерваланган жүгөрү - 0,5 банка
Жаңы козу карындар - 300-400 гр
Майлуулугу аз каймак - 150-200 г.
Зайтун майы - 1 аш кашык l.
Жашылдар - кичинекей тутам
Катуу сыр (пармезан) - 150-200 г.
Тооктун жумурткасы - 3 даана.
Даамга жараша туз
Унутулган кара мурч - даамына жараша

Белоктор 19,5 г.
Май 15,8 г.
Углеводдор 1,3 г.

Бүгүн биз сиздер үчүн этап-этабы бар нускамалар жана сүрөттөр менен жашылчалардан бышырылган индюктун рецебин даярдадык.

Контейнерге порция: 6 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Жашылча-жемиштер менен бышырылган Түркия - бул жөнөкөй жана даамдуу тамак, бул туура тамактануу үчүн ылайыктуу жана үй-бүлө мүчөлөрүнүн баарына жагат. Үйдө кастрюль жасоо үчүн үндүктүн төшүнө же филесине артыкчылык берүү керек, бирок канаттуулардын сан же барабан таякчаларын колдонсоңуз болот. Экинчи учурда гана тамактын калориялуулугу жогорулай тургандыгын эске алуу керек. Каймакты майдын минималдуу курамы менен сатып алуу керек. Сиз каалаган козу карынды тандай аласыз, жөн гана кошумча жылуулук менен иштетилбестен тамак жасоодо колдонула турган азыктын түрүн алуу керектигин унутпаңыз. Төмөндө жашылча жана сыр менен духовкада индюк бышырган сүрөтү менен мыкты этап-этабы менен жазылган.

1 кадам

Этти даярдоодон баштаңыз. Индиянын төшүн жууп, бардык май топтомдорун кесип, дээрлик бышканга чейин туздуу сууга бышырыңыз. Эт бышып жатканда, кастрюль соусун жасаңыз. Ал үчүн терең идишти алып, каймактын жарымын куюп, зайтун майын кошуңуз. Петрушка сыяктуу чөптөрдү жууп, майда тилимдерге бөлүп, жарымын соуска кошуңуз. Туз жана калемпирди татып, жакшылап аралаштырыңыз.

2-кадам

Консерваланган жүгөрүнү ачыңыз, идиштин жарымын курамы colanderге таштаңыз. Козу карындарды чайкап, бекем түбүн кесип, продуктту кесинди (сабагын кошо). Болгар калемпирин жууп, кабыгын аарчып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Букколи гүлдөрүн тыгыз сабактан бөлүп, жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Индия филеси бышырылгандан кийин, аны суудан алып, бир аз муздатып, болгар калемпири менен бирдей өлчөмдө орто кубиктерге бөлүңүз.

3-кадам

Каймактын калган бөлүгүн алып, терең идишке куюп, жумурткаларын сындырып, майдаланган чөптөрдү жана бир-эки ууч майдаланган сырды кошобуз. Көбүргүчтү, миксерди же жөнөкөй айрыкты (жакшы көбүктөнгөнчө уруунун кажети жок, бирок консистенциясы бир калыпта болушу керек) колдонуп, жакшы сүртү. Бышыруучу табакты даярдап, түбүн жана капталдарын зайтун майы менен сүртүп, тууралган этти кошобуз. Даяр болгон жумуртка жана каймак соусун үстүнө куюңуз.

4-кадам

Кастролдун экинчи катмары менен жаңы козу карындардын кесиндилерин бирдей таркатыңыз (консерваланса болот).

5-кадам

Кийинки катмарга брокколи гүлчөнөктөрүн төшөп, үстүнө консерваланган жүгөрү чачыңыз, андан ашыкча суюктук ошол убакка чейин агып чыгат.

6-кадам

Кызыл болгар калемпирин кошуп, калыптагы бардык ингредиенттердин үстүнө бир-эки аш кашык каймак соусун куюп, андан кийин бардыгына сары болгар калемпирин чачыңыз.

7-кадам

Калган соусту чөптөр менен куюңуз (муну кашык менен жасасаңыз жакшы болот, андан кийин тегиз болуп калат), андан кийин үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.

8-кадам

Идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, болжол менен 25-30 мүнөт бышырыңыз. Кастрюль коюлуп, сыр күрөң түскө боёлушу керек. Сыр күйүп кетпеши үчүн мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз.

Кастролдун ичи дагы деле суу болуп, сыр өтө эле куурулгандыгын көрсөңүз, анда калыпты фольга менен жаап, идиш толугу менен бышканча духовкада кармаңыз.

9-кадам

Жашылча жана быштак менен бышырылган, кадам сайын сүрөттөр менен жөнөкөй рецепт боюнча үй шартында бышырылган Түркия даяр. Духовкадан чыгарыңыз, бөлмө температурасында бир аз туруп туруңуз. 10-15 мүнөттөн кийин бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Үстүнө жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз. Тамагыныздан рахат ал!