Төө буурчак жана козу карындар менен шорпо - арык тамактын сүрөтү камтылган рецепт * Кроссфит

Кургатылган козу карындар - 250 гр
Пияз (чоң) - 1 даана.
Буудай уну - 70-80 г.
Жашылча сорпосу - 1,5-2 л
Төө буурчак - 1 банка
Розмариндин бутагы (же тимьян) - даамына жараша
Жегич туз - татымына жараша
Унутулган кара мурч - даамына жараша
Зайтун майы - зарылдыгына жараша
Даамына жараша жаңы жашылчалар

Белоктор 8.2 г.
Май 1,3 г.
Углеводдор 10,3 г.

Контейнерге порция: 5-7 порция

Кадам-кадам менен нускама

Үйдө төө буурчак жана козу карындар кошулган даамдуу, даамдуу жана калориясы төмөн шорпо жасоо өтө оңой. Тамакты жашылча шорпосунда (рецепттегидей) жана этте бышырууга болот. Ошондой эле каалаган козу карындарды тандап алсаңыз болот: ак, чантерелл, козу карындар (табитиңизди жетекчиликке алыңыз). Биз сизге тез арык рецепти даярдап койдук, аны бүт үй-бүлө жактырат.

1 кадам

Эгерде кургатылган козу карынды рецепттегидей колдонсо, анда аны даярдаш керек. Алгач козу карындардын үстүнө ысык суу куюп, чылап коюу үчүн калтырыңыз. Адатта, 30 мүнөт жетиштүү. Кургак тамакты алдын ала чылап алыңыз.

Кеңеш! Бышыруу убактысын үнөмдөө үчүн шорпону алдын ала бышыра турган шорпого кам көрүңүз.

2-кадам

Керектүү убакыт өткөндөн кийин, козу карындардын суусун агызсаңыз болот. Муну сүлгү же электен өткөрүп, өзүнчө идишке салыңыз, анткени козу карындын суусу шорпого бир аз кечирээк келип калат.

3-кадам

Эми козу карындарды майдалап туурап, идишке өткөрүп берүү керек.

4-кадам

Пиязды даярдай турган кез келди. Аны сыйрып, агын суунун астында жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Андан соң, табаны алып, ичине зайтун майын куюп, отко коюңуз. Контейнер жылуу болгондо, пиязды кууруп жибериңиз. Пияз күйүп кетпеши үчүн жай отто кайнатыңыз.

5-кадам

Жашылча тунук болгондо, буудай унун кошуңуз.

6-кадам

Ингредиенттерди табага жакшылап аралаштырып, дагы 3-5 мүнөт кууруйбуз. Эгер күйүп калса, анда зайтун майын кошсоңуз болот.

Кеңеш! Эгерде сиз шорпонун каймактай даамдуу болушун кааласаңыз, анда пиязды сары майга кууруп алыңыз.

7-кадам

Эми чоң казанды алып, ага алгач козу карындын суусун, андан кийин жашылча сорпосун куюңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди аралаштырып, мештин үстүнө коюңуз. Кургатылган козу карындарды кошуп, орточо отто кайнатканга чейин кайнатыңыз. Күтүп жатып, кызыл буурчактын консерваланган банкасын ача аласыз.

8-кадам

Шорпо кайнаганда, идишке шире менен кошо кызыл консерваланган буурчактарды кошуп алыңыз. Шорпону дагы 15 мүнөт бышырыңыз.

9-кадам

Сорпону бир аз кайнатканда, розмариндин же тимьяндын бутагын кошуңуз. Туз менен байкап көрүңүз. Эгерде жетишсиз болсо, анда ага бир аз туз кошуңуз. Эгерде үйдө жаңы чөптөр болсо, анда аларды шорпого кошуңуз. Картошканы же башка жашылчаларды даамыңызга жараша кошсоңуз болот. Бирок эсиңизде болсун, анда тамактын калориялуулугу бир аз башкачараак болот.

10-кадам

Буурчак жана козу карындар кошулган арык шорпо даяр, аны дасторконго сунсаңыз болот. Биринчи тамак абдан жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Кадамдап сүрөттөрү бар рецепт сиз үчүн пайдалуу болду деп үмүттөнөбүз жана тамакты үйдө бир эмес, бир нече жолу бышырасыз. Тамагыңыз жыргал болсун!