Бадыраң шорпосу - кремдүү муздак шорпо шорпосунун рецеби * Кроссфит

Бадыраң (чоң) - 2 даана.
Укроп (жаңы) - кичинекей боо
Көк пияз - 3-4 бутак
Бир лимондун даамы
Жашылча сорпосу - 150-200 мл
Каймак (15% май) - 100 г.
Майда жегич туз - татымына жараша
Унутулган кара мурч - даамына жараша
Татымына жараша жыпар жыттуу заттар жана татымалдар
Король креветкалары - 9-10 даана.
Зайтун майы - зарылдыгына жараша

Белоктор 1 г.
Май 2,5 г.
Углеводдор 2.1 г.

Контейнерге порция: 2-3 порция

Кадам-кадам менен нускама

Жашылчадан жасалган шорпосу бар бадыраң шорпосу - диетада коопсуз жегенге боло турган витаминдүү тамак. Мындан тышкары, салкын каймак шорпосу ысык күндөрү сергитүү үчүн пайдалуу жана окрошкага альтернатива боло алат. Тамактын даамы татар соусуна окшошпойт, ошондуктан шорпо деңиз азыктары менен, мисалы, креветкалар менен өзгөчө даамдуу. Биз сиз үчүн кадам сайын сүрөттөр менен жөнөкөй жана тез рецепт даярдадык.

1 кадам

Алгач бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Бул рецептте жашылча сорпосу колдонулат, анткени эт сорпосуна караганда аш болумдуу эмес. Ал муздап тургандай кылып алдын ала бышыруу керек. Бадыраңды агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин, жашылчаны экиге бөлүп, ортосун үрөн менен алып салыңыз.

Кеңеш! Эгерде бадыраңдын териси өтө катаал болсо, анда идиш жылмакай болушу үчүн жашылчаны сыйрып алган жакшы.

Уруктардан тазаланган бадыраңды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан соң, лимонду жууп, кабыгын майда туурагыч менен сүртүңүз. Укропту жана көк пиязды жууп, аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз.

2-кадам

Эми баардык өнүмдөр даярдалгандыктан, шорпо жасап баштасаңыз болот. Комбайн алып, ага бадыраңдын кесиндилерин, лимондун кабыгын жана ашкөкчөлөрдү салыңыз. Эми 100 грамм каймак кошуп алыңыз. Майсыз каймакты же, тескерисинче, бир аз майлуураак ичсеңиз болот - көңүлүңүздү табитиңиздин артыкчылыктарына буруңуз. Тамак-аш иштетүүчү комплексте пюре болгуча майдалап алыңыз: массасы бир тектүү болушу керек.

3-кадам

Даяр болгон бадыраң массасына жашылча сорпосу кошулушу керек. Компоненттер 150-200 мл суюктукту айтышат, бирок ага аздыр-көптүр кошсоңуз болот. Ошондой эле шорпо жасоодо колдонулган бадыраңдын санына негиздөө керек. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Даяр болгон шорпону муздаткычка салып, муздата аласыз. Азырынча, сиз шорпонун жаңы даамын өзгөчө баса турган асшаяндарды бышырууну баштасаңыз болот.

4-кадам

Чакан идишти алып, креветканы татымалдай турган татымалдарды аралаштырыңыз. Эгер кайсынысын тандай турганыңызды билбесеңиз, даяр деңиз азыктарынан жасалган таңгакчаларды алсаңыз болот. Же болбосо, майдаланган паприка, куркума, Провансаль чөптөрүн аралаштырсаңыз болот - ошондо сиз мыкты аралашманы аласыз. Эгер дагы даамдуу тамактарды жактырсаңыз, анда ага кызыл калемпирди кошуңуз.

5-кадам

Эми креветканы эзип, кабыгынан тазалоо керек. Алгач кабыкты алып, андан кийин креветканы узунунан тилип, кызыл өңгөчтү алып салыңыз. Эгер бул жасалбаса, анда продукт ачуу даамга ээ болот.

6-кадам

Тазаланган креветканы терең табакка өткөрүп, даярдалган спайс аралашмасына чачыңыз. Ошондой эле бир аз туз кошуңуз.

7-кадам

Табаны алып, ичине зайтун майын куюп, мештин үстүнө коюңуз. Табасы жылуу болгондо, креветканы жайып, кууруп алсаңыз болот. Бул процесс көп убакытты талап кылбайт, адатта, эки тараптан тең 2-3 мүнөт жетиштүү.

8-кадам

Шорпону муздаткычтан алып, порциялуу табактарга салыңыз. Үйдө жасалган муздак шорпону жаңы чөптөр менен себелеп, лимон ширесин тамызсаңыз болот. Дасторконго креветка бадыраңынын шорпосун берсеңиз болот. Тамагыңыз жыргал болсун!