Ряженка - арыктоо учурунда организмге пайдасы жана зыяны, калориялуулугу * Кроссфит

Ряженка жыпар жыттуу сүттөн жасалган суусундук. Ал сүттөн жана ачыткыдан жасалат (кээде каймак кошулат). Бул продукт назик, бир аз таттуу даамга ээ. Бирок ачытылган бышырылган сүт өзүнүн даамы менен гана эмес, ошондой эле пробиотиктер менен пребиотиктерди камтыган пайдалуу продукт. Бул заттар иммундук системага оң таасирин тийгизип, тамак сиңирүүнү жандандырат, теринин абалын жакшыртат жана витаминдердин биосинтезине жооп берет.

Ряженка - дээрлик ар бир спортчунун диетасында бар продукт. Ачытылган сүттөгү суусундук көптөгөн органдардын ишин нормалдаштырат, бул мыкты ден-соолукка жана натыйжалуулуктун жогорулашына алып келет.

Бирок бардык башка азыктар сыяктуу эле, кээ бир учурда ачытылган бышырылган сүт ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Бышырылган бышырылган сүттү ким ичсе болот жана аны колдонуудан ким баш тартышы керек? Бул уютулган сүт продуктунун спорттук тамактануудагы ролу кандай? Ичимдиктин химиялык курамы кандай? Келгиле, аны аныктайлы!

Аш болумдуулугу, калориялуулугу жана химиялык курамы

Ачытылган бышырылган сүттүн бай химиялык курамы бул азыкка баалуу касиеттерди берет, бирок ачытылган сүттүн калориясы бир топ жогору.

Ачытылган бышырылган сүттө пайдалуу бактериялардан тышкары, витаминдер бар:

витамин С;
витамин PP;
витамин А;
В тобундагы витаминдер;
Аскорбин кычкылы;
бета каротин.

Ошондой эле ал ачытылган бышырылган сүткө жана минералдарга бай:

фосфор;
калий;
магний;
натрий;
темир;
кальций.

Бул ачытылган сүттүн 500 мл гана (бул орто эсеп менен эки стакан) - жана организмге керектүү витаминдер менен минералдардын суткалык дозасы болот. Фосфор менен кальцийдин жетишсиздигинен чочулоонун кажети жок, бул тиш көйгөйлөрүнө алып келет, чачтын жана тырмактардын абалына терс таасирин тийгизет.

Ряженка - жогорку калориялуу кычкыл сүт азыктары. Бирок, калориядан коркпоңуз. Суусундуктун курамындагы сүт кислотасы көп пайдалуу касиетке ээ жана организмге пайда алып келет, бул ашыкча калорияны толук актайт.

1% май кошулган ачытылган бышырылган сүттө болгону 40 ккал, майлуулугу 2,5% түзгөн өнүмдө - 54 ккал, 4% - 76 ккал, ал эми 6% - 85 ккал болот. Өнүмдү тандоодо, диетада турсаңыз дагы, майлууларга артыкчылык бериңиз, анткени сүт кислоталарынын жетиштүү санда болгондуктан, курамында майлуулугу жогору суусундук гана пайда алып келет. Төмөн калориялуу ачытылган бышырылган сүт пайдалуу кошундуларда түгөнүп, организмге жетиштүү өлчөмдө витаминдер жана минералдар менен камсыз кыла албайт.

100 граммда 2,5% майлуулугу бар BZHU продуктусунун курамы төмөнкүчө:

Белоктор - 2,9 г;
Май - 2,5 г;
Углеводдор - 4,2 г.

Бирок BZHU продуктусунун курамында 100 г майдын курамы 4% төмөнкүчө:

Белоктор - 2,8 г;
Май - 4 г;
Углеводдор - 4,2 г.

Ошентип, майлуулук гана өзгөрөт, бирок белоктордун жана углеводдордун сандык курамы дээрлик өзгөрүүсүз калат.

Орточо алганда, бир стакан ачытылган бышырылган сүттө (250 мл) 167,5 ккал бар.

Көпчүлүк продуктунун жогорку калориялуулугунан жана майлуулугунан коркушат - ушул себептен ал диета азыктарынын тизмесинен көп чыгарылат. Бирок бул туурабы? Келгиле, бул өнүмдүн адам организмине тийгизген пайдасы жөнүндө кененирээк карап көрөлү.

Адамдын ден-соолугуна тийгизген пайдасы

Ачытылган бышырылган сүттө пробиотиктердин болушу ичимдиктин адамдын ден-соолугуна пайдасын аныктоочу негизги факторлордун бири.

Пайдалуу таасирлери төмөнкүлөр:

сиңирүү нормалдаштырылган;
салмак турукташат (арыктоо мезгилинде гана эмес, ачытылган бышырылган сүттү салмак кошуу үчүн ичүү сунушталат);
иммунитет жогорулайт;
теринин, тырмактын жана чачтын абалын жакшыртат.

Пробиотиктерден тышкары, ачытылган бышырылган сүттө пребиотиктер дагы бар - бул ичеги-карын микрофлорасынын көбөйүшүнө жардам берген баалуу компоненттерден кем эмес. Ичеги-карында бактериялардын жашоосу үчүн пребиотиктер жооп берет. Ичеги-карын бактерияларынын оптималдуу тең салмактуулугу - туруктуу иммунитеттин ачкычы.

Кызыктуу! Эгерде сиз көп жеген болсоңуз жана өзүңүздү ыңгайсыз сезсеңиз, бир стакан ачытылган бышырылган сүт ичип алыңыз. Сүт кислотасынын, аминокислоталардын жана пробиотиктердин жардамы менен ашказандагы оорчулук кетет.

Ачытылган бышырылган сүт жалпысынан тамак сиңирүү тутумунун иштешине оң таасирин тийгизет. Бөйрөк үчүн ачытылган сүттүн суусундуктары сунуш кылынган дозада (күнүнө 1 стакан) ичсеңиз дагы пайдалуу болот.

Кан басымынын жогорулашынан жабыркаган эркектер менен аялдар ачытылган бышырылган сүткө көңүл бурушу керек, анткени бул продукт аны нормалдаштырууга жардам берет.

Ачытылган сүттүн суусундугу табиттин өсүшүнө өбөлгө түзөт. Ошондуктан продукт салмак кошууга аракет кылган же анорексиядан жабыркаган адамдарга ичүү сунушталат.

Анча-мынча адамдар билишет, бирок ал ысык күнү суусаганды жакшы кандырган бышырылган бышырылган сүт. Бул анын салмактуу курамынын аркасында мүмкүн.

Бул кычкыл сүт продуктусундагы белок сүттө кездешкенден бир кыйла тез сиңет. Ачытылган бышырылган сүттүн курамындагы витаминдердин жана микроэлементтердин бардыгы адамдын денесине толугу менен сиңет, бул дагы сүттүн майынын жардамы менен.

Ряженка - адсорбциялык касиетке ээ продукт. Ал токсиндерди кетирет, андыктан сизде похмель бар болсо, бир стакан ачытылган бышырылган сүт ичип коюңуз. Бул ашказандагы ыңгайсыздыкты гана кетирбестен, баш ооруну да жеңилдетип, бүт денени тонойт.

Аялдар үчүн ачытылган бышырылган сүттү суткалык чен өлчөмүндө (бир стакан 250-300 мл) колдонуу абдан туура болот, анткени ал менопауза белгилерин, анын ичинде ооруну басаңдатат. Ошондой эле, бул каражат чач жана бет маскаларынын курамдык бөлүгү катары колдонулат.

Кеңеш! Кургак териңиз болсо, ачытылган бышырылган сүт менен ванна жасаңыз. 1 литр ванна бөлмөсүнө жетиштүү болот. Бул процедурадан кийин тери жумшак жана назик болуп, кургакчылык сезими жоголот.

Эркектер үчүн бул суусундуктун пайдалуулугу кем эмес. Айрыкча, дарыгерлер аны 40 жылдан кийин эркектерге колдонууну сунушташат, анткени ачытылган бышырылган сүт несеп-жыныс тутумунун ден-соолугун сактоо үчүн пайдалуу. Бөйрөктү натыйжалуу тазалайт, андагы таштардын пайда болушунун алдын алат. Мындан тышкары, бышырылган бышырылган сүт бир аз заара чыгаруучу таасир берет. Жана бул суусундук спорт менен алектенген эркектер үчүн жөн гана алмаштыргыс, анткени булчуң массасын өстүрүүгө жардам берет.

Бышырылган бышырылган сүттүн пайдасын ага жаңы мөмө-жемиштерди кошуу менен бекемдөөгө болот. Мындай "йогурт" организмге эки эсе пайда алып келет.

Спорттун тамактануусунда жана арыктоо үчүн ачытылган бышырылган сүт

Спорттук тамактанууда, ошондой эле арыктоо үчүн диетада ачытылган бышырылган сүт акыркы эмес. Күч спорту менен алектенген эркектер үчүн күчтү тез калыбына келтирүү маанилүү. Куткарылуу - бул бышырылган бышырылган сүт. Ал сарпталган энергияны калыбына келтирип, продукт курамындагы белок менен магний булчуңдардын ийкемдүү жана чың болушуна жардам берет.

Өз фигурасын ээрчип, фитнеске барган жана диета кармаган кыздар үчүн ачытылган бышырылган сүт диетанын ажырагыс өнүмү болуп саналат. Бирок көптөгөн адамдарда пайдалуу болгон бир суроо бар: ачытылган бышырылган сүт же айран. Бардыгы кандай максатты көздөп жатканыңыздан көз каранды. Кефир аш болумдуу эмес жана ашыкча салмактагы адамдарга ылайыктуу. Ачытылган бышырылган сүт пайдалуураак деп эсептелет, ал эми алкоголь жок. Бирок, бул суусундуктардын айырмасы ачыткы, майдын курамы, консистенциясы жана даамы менен гана айырмаланат. Эгерде сиз ачытылган бышырылган сүттү ченем менен колдонсоңуз жана нормадан ашпаса, анда ал ашыкча килограмм кошпойт.

Диета учурунда ачытылган бышырылган сүттүн артыкчылыктары бар:

Продукттагы белок токчулук сезимин берет.
Пайдалуу бактериялардын эсебинен иммунитет жогорулап, диета учурунда алсырайт.
Суусундук суусуздануунун пайда болушуна жол бербейт, дене дайыма жакшы абалда болот.
Майдын күйүшү сүт протеининин эсебинен болот.
Организмде витаминдер менен минералдар ар дайым жетиштүү болот.
Тамак сиңирүү процесси нормалдашкан.
Уулуу заттар жок кылынат.
Боор түшүрүлөт.

Сымбаттуу денени сактоо үчүн кээде өзүңүз үчүн орозо күндөрүн уюштурган пайдалуу. Ошондой эле ачытылган бышырылган сүт мындай күндөргө ылайыктуу. Орозо күндөрү 1,5-2 литр ачытылган сүттөн жасалган суусундук ичүү сунушталат. Жумасына 1 күн жетиштүү. Ал эми арыктоо үчүн жумасына 2-3 орозо тутуп, аларды кадимки күндөргө алмаштырып, тамак-аш тең салмактуу болот.

Түшкү тамактын ордуна, ачытылган бышырылган сүттү ичүү пайдалуу, анткени продуктта белоктор, майлар жана углеводдор жетиштүү көлөмдө болот. Ошол эле учурда, сизди ачкачылык сезими кыйнабайт. Бирок эртең менен ден-соолукка пайдалуу табит пайда болот.

Диетасын жана денесин көзөмөлдөгөн адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу тамактарды жеген маанилүү. Демек, ачытылган бышырылган сүт - дал ушундай азык. Бул күч көнүгүүлөрүнөн кийин булчуң тонусун жакшыртып, фитнес машыгуусунан кийин текке кеткен энергияны калыбына келтирет.

Диетада бул диетада өтө керектүү продукт, анткени тамактануу менен чектелип, адам пайдалуу заттардан арылып, ачытылган бышырылган сүт алардын запастарын оңой толуктайт.

Ряженка организмге зыян келтирет

Өнүм адамдарга сунушталбайт:

белоктун жеке чыдамсыздыгы менен;
ашказандын кычкылдуулугун жогорулатуу;
оорунун курч фазасында гастрит жана жаралар.

Айрым учурларда ашказандагы толгонуу же оордук сезими пайда болуп, газдын чыгышы көбөйөт.

Гликотоксиндер - бул көңүл буруу керек. Чындыгында, бышырылган бышырылган сүттүн сүт азыктарына мүнөздүү болбогон өзүнүн өзгөчө түсү бар. Себеби, анын курамында гликопротеиддер (гликотоксиндерден алынган), алар узак бышырганда тамак-ашта пайда болот. Демек, бул гликопротеиддер кан тамырларга жана көрүү органдарына зыян келтириши мүмкүн. Бул заттын зыяны диабет менен ооруган адамдын организминде пайда болгон патологиялык процесстерге барабар. Албетте, ачытылган бышырылган сүттө гликопротеиддер анчалык көп эмес, бирок сиз бул суусундук менен көп алектенбешиңиз керек. Диабет менен ооруган адамдар айрыкча бышырылган бышырылган сүткө этият болуш керек.

Кеңеш! Ачытылган бышырылган сүттү белок көп болгон башка азыктар менен айкалыштырбаңыз. Ачытылган сүт азыктарын мөмө-жемиштер менен же жаңы жашылчалардан жасалган салаттан кийин ичүү идеалдуу. Ал эми арыктап жатканда, нан менен болгон вариантты карашыңыз керек.

Өнүмдү колдонууга каршы көрсөтмөлөр эркектерге да, аялдарга да тиешелүү.

Натыйжа

Ошентип, бышырылган бышырылган сүт күч-кубат берет, тамак сиңирүү жана иммундук системанын ишин жакшыртат, териге, тырмакка жана чачка жакшы таасир этет. Продукт спорт менен машыккан адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени суусундуктагы витаминдер жана минералдар катуу машыгуудан кийин сарпталган энергияны толуктоого жардам берет. Мындан тышкары, ачытылган бышырылган сүт булчуңдарды ийкемдүү кылып, алардын өсүшүнө шарт түзөт.

Эгерде сиз ачытылган сүт продуктусун туура колдонсоңуз, анда организм үчүн терс кесепеттер болбойт: болгону оң натыйжа.