Жашылча кошулган чочконун эти - көмөч казанга бышыруунун сүрөтү түшүрүлгөн рецепт * Кроссфит

Чочко эти - 400-500 гр
Шалот - 1 даана.
Кызыл болгар калемпири - 1 даана.
Жашыл болгар калемпири - 1 даана.
Сары болгар калемпири - 1 даана.
Сарымсак - 2-3 тиш
Цуккини - ½ даана.
Пияз - ½ даана.
Кызыл буурчак (консерваланган) - 50 г.
Зайтун - 7-8 даана.
Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Даамга жараша туз
Унутулган кара мурч - даамына жараша
Татымына жараша жыпар жыттуу заттар

Белоктор 17.9 г.
Май 11,1 г.
Углеводдор 1,9 г.

Көмөч казанга бышырылган жашылча менен даамдуу чочконун котлета сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепт.

Контейнерге порция: 5 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Жашылчалардан жасалган котлет үйдө табага салынган чочконун этинен жасалган оңой, даамдуу, таттуу тамак. Этти артынан же мойнунан алуу керек, анткени бул бөлүктөрдө чочконун эти эң жумшак жана ширелүү. Төө буурчакты консерваланган же алдын-ала кайнаткан колдонуш керек. Тешилген зайтундарды сатып алуу керек. Сүрөттөгү бул рецепттеги шальтон пияз менен алмаштырылышы мүмкүн.

Идиш жаркырап көрүнүшү үчүн көп түстүү болгар калемпирин сатып алышыңыз керек. Бирок, эгер сиз бардык түстөрдү таба албасаңыз, анда эч нерсе болбойт, тамактын эстетикасы анчалык деле кыйналбайт.

Майды көп колдонуунун кажети жок, анткени чочконун эти куурулган учурда шире берет жана эттин күйүп кетпеши үчүн жетиштүү болот. Өзүңүздүн табитиңизге жараша ар кандай татымалдарды колдонсоңуз болот.

1 кадам

Чочконун этин бирдей өлчөмдөгү жука кесимдерге бөлүңүз. Этти тамак пленкасы менен жаап, ашкана балкасы менен жакшылап сабаңыз. Ар бир чаккан жерди туз, калемпир жана ар кандай жыпар жыттуу заттар менен аарчыңыз. Чоң табакты мештин үстүнө коюп, ага өсүмдүк майын кошуп, түбү ысыганча күтө туруңуз.

2-кадам

Май ысык болгондо, чочконун этин кошуп, орто температурада кызарганча кууруйбуз.

3-кадам

Эттерди кычкачтын жардамы менен экинчи тарабына оодарыңыз жана бышканга чейин жай отто бышырыңыз. Андан кийин котлетти алып, табакка салыңыз, идишти жуубаңыз.

4-кадам

Ингредиенттердин тизмесинде көрсөтүлгөн бардык жашылчаларды жууп салыңыз. Пиязды жана сарымсакты тазалап, калемпирден куйруктарын кесип, жемиштерден алынган уруктарды алып салыңыз. Шарпты жука шакектерге, пиязды кичинекей текчелерге, болгар калемпирин жана цуккини төрт бурчтукка, сарымсактын тиштерин тилимдерге бөлүңүз. Майдаланган жашылчаларды табакка салып, эт ширелери калат. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, ага зайтун (толугу менен) жана кызыл буурчак кошуңуз. Жашылчалар сыртынан жумшак, бирок ичи ачык болгонго чейин, жай отто кууруп алыңыз.

5-кадам

Даамдуу, ширелүү чочконун котлеттери жашылчалар менен даяр. Этти кенен жалпак табакка салыңыз, жанына куурулган жашылчалардын бир бөлүгүн койсоңуз, анда табакты дасторконго сунсаңыз болот. Жаңы чөптөр менен кооздоо ашыкча болбойт. Тамагыңыз жыргал болсун!