Картошка гнокки - классикалык италиялык рецепт, кантип тамак жасоо керектиги жөнүндө сүрөт * Кроссфит

Картошка - 10-12 даана. (1 кг)
Тооктун жумурткасы - 2-3 даана.
Буудай уну - 280 гр
Туз (аска) - даамына жараша
Помидор - 2-3 даана.
Татымына жараша жыпар жыттуу заттар
Зайтун майы - зарылдыгына жараша
Жаңы чөптөр - жасалгалоо үчүн

Белоктор 2.36 гр
Май 6,24 г.
Углеводдор 17.04 г.

Картошка гнокки - бул даамдуу тамак, ал фотосүрөт менен кадам-кадам рецептин жардамы менен тез даярдалат.

Контейнерге порция: 5-6 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Гнокки - италиялык пельмендер. Ун тоголокчолорун даярдоо үчүн сыр, ашкабакты колдонсоңуз болот, ал эми биздин сүрөт боюнча сүрөт менен картошка негизделген. Картошка гнокки - бул үй шартында жасала турган оңой классикалык вариант. Пельменден тышкары томат соусун да тартсаңыз болот, ал абдан даамдуу болуп чыгат. Тамак жасоону көпкө калтырбаңыз. Картошкадан жасалган даамдуу тамак менен өзүңүздү жана жакындарыңызды сыйлаңыз.

1 кадам

Алгач бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Эски картошканы алган жакшы, анткени тамак бышырылып жатканда өнүмдүн формасы жакшы сакталат. Жашылчаны агын суунун астында жууп, казанга салыңыз. Картошканы суу, туз менен куюп, бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин, сууну кургатып, кабыгын алып, тамыр өсүмдүгүн майдалап эзүү үчүн майдаланыңыз. Картошканы кесүү үчүн айры, бычак жана эт майдалагычты колдонсоңуз болот.

2-кадам

Эми картошканы, буудай унун жана тооктун жумурткасын бир идишке аралаштыруу керек. Бир аз туз кошуп, аралашманы жылмакай болгончо жууруйбуз.

3-кадам

Картошка камыры менен иштей турган жерге ун чачыңыз. Бир ууч унду өзүнчө куюңуз, ал даяр ун кесектерин майдалоодо ыңгайлуу болот. Камырды алып, тилимдерге бөлүп алыңыз (сүрөттө көрсөтүлгөндөй).

4-кадам

Диаметри болжол менен 2 сантиметр болгон колбасага ар бир бөлүктү түрүп алыңыз.

5-кадам

Ар бир колбасаны 2,5 см калыңдыкта кесинди. Алар кичинекей болушу керек. Бирок, эгер сиз чоң бөлүктөрдү жактырсаңыз, анда гнокчини чоңураак кыла аласыз.

6-кадам

Майдаланган кесимдерди ун менен себелеп салыңыз.

7-кадам

Эми ар бир бөлүктү унга тоголотуп, манжаларыңыз менен жеңил басып, гнокчиге өзгөчө форма бериңиз.

Маалымат! Италияда гнокчи айры менен жеңил басылып, камырга мүнөздүү оюктар пайда болот.

8-кадам

Чоң казанды алып, суу куюп, бир аз туз кошуп, отко коёбуз. Гнокчини идишке кошуу үчүн суу кайнаганча күтө туруңуз. Ал ортодо помидор соусун даярдап алсаңыз болот. Бул абдан жөнөкөй. Помидорду тазалап, андан соң помидорду майдалап бөлүп алыңыз. Табаны мешке коюп, ага зайтун майын кошуп, помидорду табакка салыңыз. Өсүмдүктү текши болгонго чейин кууруп, туз кошуп, татымалдарды кошуңуз - ушуну менен соус даяр. Ушул убакка чейин чүчпаралар дагы даяр болуш керек.

9-кадам

Эми картошка гнокчисин помидор соусу менен аралаштырыңыз - жана тамакты дасторконго берсеңиз болот. Тамагыңызды петрушка, укроп же шпинат сыяктуу жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Тамагыңыз жыргал болсун!