Помидор соусундагы фрикадель менен макарон - сүрөтү бар рецепт * Кроссфит

Токой козу карындары - 300-400 гр
Пияз лампасы - 1 даана.
Фарш (чочко жана уй эти) - 700 гр
Нан - 2 аш кашык l.
Горчица буурчак - 2-3 аш кашык l. + 1 чай кашык соуста
Жаңы жашылчалар - 1 боо
Тооктун жумурткасы - 1 даана.
Зайтун майы - зарылдыгына жараша
Томат пастасы - 2-3 чай кашык
Буудай уну - 1 аш кашык. l.
Жашылча сорпосу - 250 мл
Каймак (15% май) - 3 аш кашык. l.
Чаптоо - 1 таңгак
Мак - жасалгалоо үчүн

Белоктор 8.22 г.
Май 18,62 гр
Углеводдор 6,4 г.

Котлетка жана жапайы козу карындар кошулган макарон азыктары даамдуу жана көңүлдүү. Үйдө тамак бышыруу болжол менен эки саатка созулат, бирок татыктуу. Бышыруу убактысына карабастан, рецепт жөнөкөй жана кадам-кадам сүрөттөрдүн жардамы менен түшүнүктүү.

Контейнерге порция: 5-6 порция.

Кадам-кадам менен нускама

Биз даамдуу жана канааттандырарлык тамакты - томат соусундагы фрикаделька менен макарон даярдоону сунуштайбыз. Тамак бүт үй-бүлө үчүн толук тамак болуп калат. Сүрөттөгү бул рецептте токой козу карындары колдонулат, бирок аларды оңой эле алмаштырса болот, мисалы, устрица козу карындары же козу карындар. Макарон ар тараптуу тамак деп эсептелет. Аны эт, бекон, деңиз азыктары менен бышырса болот. Соус тамактын даамын баса белгилейт. Биздин учурда, бул помидор. Бул тамакка бир аз кычкылдык кошуп, чочконун жана уйдун эт фрикаделасынын даамын баса белгилейт. Италиялык тамакты бышырууну көпкө калтырбаңыз. Бардык ингредиенттердин бар-жогун текшерип, бышырууну баштаңыз.

1 кадам

Алгач козу карындарды даярдайлы. Аларды жакшы жууп, кабыгынан тазалап, бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Козу карындарды идишке салып, азырынча бөлүп коюңуз.

2-кадам

Пиязды тазалап, агын суунун астында жууп, майдалап кесүү керек. Эми идишти отко коюп, зайтун майын куюп, идишти жылытыңыз. Пиязды бир аз кууруш керек, тагыраак айтканда, кууруш керек. Ачык жана жумшак болуп калганда, өзүнчө идишке өткөрүп бериңиз.

3-кадам

Чоң идишти алып, ага фаршты саласыз. Бышырылган пиязды, бир тооктун жумурткасын, майдаланган жаңы чөптөрдү, кычы буурчакты жана нанды кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.

Кеңеш! Нанды алдын-ала сүткө чылап, андан соң майда күкүмдөргө эзип алуу керек. Котлетка үчүн фаршты өзүңүздүн табитиңиз боюнча жасай аласыз. Сүйүктүү ингредиенттерди жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.

4-кадам

Эми сиз фрикаделькаларды түзө баштасаңыз болот. Фарштын жабышып калышын алдын алуу үчүн муздак сууга колуңузду салып, бир аз эт массасын алып, тоголок тоголок кылып ороп коюңуз. Даяр болгон фрикаделькаларды чоң идишке бири-биринен алыстап, бири-бирине жабышпас үчүн коюңуз.

5-кадам

Эми кайрадан идишти алып, зайтун майын куюп, ысытыңыз. Фрикадельдерди идишке салып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Андан кийин, эт тоголокчолорун табакка өткөрүп, бир азга калтырыңыз.

6-кадам

Майдаланган козу карындарды фрикадельдер жаңы куурулган жерге салып коюңуз.

7-кадам

Аларды кызарганча кууруп алыңыз. Бир аз туз.

8-кадам

Эми томат пастасын жана буудай унун кошуу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

9-кадам

Козу карындарды жашылча сорпосу менен толтуруңуз, аны сүйүктүү жашылчаларыңыздан алдын ала бышыруу керек. Бирок, убакыт жок болсо, анда кадимки тазаланган сууну колдонсо болот. Туз ширесин сынап көрүңүз. Козу карындар бышып жатканда, макарон азыктарына суу куюш керек. Суюктук кайнаганда туз кошуп, спагетти бышырыңыз.

10-кадам

Козу карындарды соуста 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин каймак жана бир кашык кычы (буурчак менен) кошуңуз. Бул учурда макарон бышып бүттү, аны colanderге ыргытыш керек.

11-кадам

Эми бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, идишти калыптандырууну баштасаңыз болот. Макарон азыктарын чоң табакка салыңыз, үстүнө козу карындын фрикаделькаларын салыңыз. Топторго майдаланган жаңы чөптөрдү себелеп, сулуулук үчүн мактын үрөнүн чачыңыз.