Сарымсактын адам организмине пайдалуу таасири илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Спайс өсүмдүгүнүн химиялык курамы макроэлементтерге жана витаминдерге бай. Сарымсакты кууруп, бышырып, жада калса бышырса да болот, бирок жашылча элдик медицинада кеңири жана кеңири колдонулган дарылык касиетин жоготпойт. Сарымсактын жардамы менен иммундук системаны чыңдап, кандагы "жаман" холестеролдун деңгээлин азайтып, чыдамкайлыкты жана иш-аракетти жогорулатууга болот, бул спортчуларга өзгөчө жагат.
Сарымсактын курамы жана калориялуулугу
Сарымсакта витаминдердин, макро- жана микроэлементтердин бай топтому бар. Продукциянын курамында табигый антибиотиктер бар экендиги илимий жактан далилденген. (Булак - Википедия). Жаңы сарымсактын калориялуулугу 100 граммга 148,5 ккал түзөт жана бышыруу ыкмасына жараша өзгөрөт, тактап айтканда:
- кургатылган - 344,8 ккал;
- бышырылган - 15,7 ккал;
- туздалган же туздалган - 46,5 ккал;
- бышырылган - 20,1 ккал;
- куурулган - 41,4 ккал;
- бышырылган - 143,2 ккал;
- сарымсак бүртүкчөлөрү (жебелер) - 24,2 ккал.
Сарымсактын 1 тишинде болжол менен 5,8 ккал бар.
Жаңы азыктын 100 г азыктык баалуулугу:
- углеводдор - 29,9 г;
- белоктор - 6,5 г;
- майлар - 0,5 г;
- суу - 60 г;
- диетикалык була - 1,5 г;
- күл - 1,5 гр
100 г сарымсактын химиялык курамы таблицада келтирилген:
| Элементтердин аталышы | Бирдиктер | Продукттагы мазмун |
| Молибден | mcg | 25,4 |
| Алюминий | мг | 0,455 |
| Жез | мг | 0,13 |
| Бор | mcg | 31,2 |
| Никель | mcg | 14 |
| Селен | mcg | 14,2 |
| Цинк | мг | 1,03 |
| Калий | мг | 260 |
| Күкүрт | мг | 63,6 |
| Кальций | мг | 180 |
| Фосфор | мг | 100 |
| Хлор | мг | 30 |
| Магний | мг | 30 |
| Витамин С | мг | 10 |
| Витамин PP | мг | 2,8 |
| Тиамин | мг | 0,08 |
| В6 витамини | мг | 0,6 |
| Холин | мг | 23,2 |
Мындан тышкары, продукттун курамында аз өлчөмдө омега-6 поли каныкпаган май кислоталары - 0,0229 г жана омега-3 - 0,02 г, ошондой эле крахмал - 27 г жана дисахариддер - 100 гге 3,9 г.
© ma_llina - stock.adobe.com
Ден-соолукка пайдасы
Сарымсак өзгөчө химиялык курамы менен адамдын ден-соолугуна пайдалуу касиетке ээ:
- Продукт сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет, айрыкча аны курамында майы көп идиштерге кошуу пайдалуу. Мындан тышкары, спайс өсүмдүгү боордун жана өттүн иштешине жакшы таасир этет.
- Сарымсакты үзгүлтүксүз колдонуу кандагы "жаман" холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жана жакшылыктын деңгээлин көтөрүүгө жардам берет.
- Сарымсак кан басымын нормалдаштырууга жардам берет.
- Продукт тромбдордун пайда болушуна жол бербейт жана тромбоциттердин адгезиясын басаңдатуучу касиетке ээ.
- Спайс өсүмдүгү атеросклероз болгондо пайдалуу - продукт фибринолитикалык активдүүлүктү жогорулатат.
- Сарымсак татымал өсүмдүгүнүн курамына кирген аллициндин эсебинен онкологиялык ооруларга каршы профилактикалык каражат катары иштейт. Ошондой эле ракты дарылоо учурунда натыйжалуу болот.
- Өсүмдүк аллицинден улам антисептикалык касиетке ээ, E. coli жана Staphylococcus aureus менен күрөшүүгө жөндөмдүү. Ширени же майдаланган сарымсактын целлюлозасын жараларды дарылоодо колдонсо болот.
Сарымсак спортчуларга жана физикалык эмгектин адамдарына пайдалуу - продукт чыдамдуулукту жана натыйжалуулукту жогорулатат.
Сарымсактын аял организмине пайдасы
Сарымсак аялдар карыганда көбүрөөк жабыркаган феморалдык остеоартрит сыяктуу оорунун оорушун басаңдатат. Продукцияны ушул оорунун алдын алуу максатында үзгүлтүксүз ичүү сунушталат. Сарымсакты түзгөн күкүрт кошулмалары байламталардын, кемирчектердин жана муундардын абалына жакшы таасир этет.
Продукцияны системалуу колдонуу сүт бездеринде жана несеп-жыныс тутумунда рак шишиктеринин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Спайс өсүмдүгүнүн жардамы менен сиз стресстүү кырдаалдан кийин организмди тез калыбына келтирип, нерв тутумунун абалын жакшыртып, уйкуну нормалдаштыра аласыз.
Мындан тышкары, сарымсак теринин абалын жакшыртуу жана чачтын түшүшүн алдын алуу үчүн косметикалык максатта колдонулат.
Эркектер үчүн артыкчылыктар
Сарымсакты системалуу колдонуудан эркектер үчүн эң белгилүү пайда - бул потенцияны жогорулатуу, анткени бул продукт табигый афродизиак. Сарымсак үзгүлтүксүз колдонулганда, простата рагы коркунучун болжол менен 50% га төмөндөтөт.
Чөптүн бактерияларга каршы күрөшүү жөндөмү аркасында эркектердин тукумсуздугуна алып келүүчү инфекциялардын өрчүшүнө жол бербейт.
Статистикалык маалыматтарга ылайык, эркектер атеросклероз менен аялдарга караганда көбүрөөк кабылышат жана сарымсактын кандай түрүндө болбосун: жаңы, бышырылган, куурулган, бышырылган же кургатылган түрүнө карабастан, кан тамырларды тазалап, кандагы холестерол бляшкаларынын пайда болушуна жол бербейт.
© whitelook - stock.adobe.com
Дарылык касиеттери
Элдик медицинада сарымсак профилактикалык жана дарылык максатта колдонулат. Жугуштуу оорулар жайылып жатканда өнүмгө көбүрөөк көңүл буруу керек.
Спайс өсүмдүгүнүн дарылык касиеттери:
- Тамак ооруу. Тамак оору менен күрөшүү үчүн сарымсактын тундурмасын даярдап ичүү керек (5 кесилген тиш бир стакан кычкыл сүттү куюп, жарым саатка калтырыңыз, күнүнө эки жолу 1 чай кашыктан ичип туруңуз) же чайкап (пресстен өткөн 1 тиш бир стакан жылуу суу куюп, коё туруңуз) 1 саат, андан кийин штамм).
- Сасык тумоо же суук тийүү. Жугуштуу ооруну жалаң гана майдаланган сарымсактын жардамы менен айыктыруу көйгөйлүү, аны бирдей өлчөмдө аралаштырып, бал менен кошо кошумча каражат катары колдонуу керек. Элдик медицинаны тамактануудан жарым саат мурун күнүнө эки-эки жолу ичүү жетиштүү.
- Атеросклероз. Дары настойкасы балга негизделген сарымсак менен даярдалат. Ал үчүн ачуу өсүмдүктүн ширесин жарым аш кашык алып, ошол эле өлчөмдө бал менен аралаштыруу керек. Күнүнө 3 маал тамактануудан 30 мүнөт мурун кабыл алыңыз.
- Бронхиалдык астма. Сарымсактын кайнатмасы сүттө оорунун белгилерин бир кыйла жеңилдетет. 12-15 тиш сарымсакты алып, 0,5 аш кашыкка бышыруу керек. сүт, күнүнө бир жолу жетиштүү настойка ичип туруңуз.
- Ашыкча кан илешкектүүлүгү. Канды суюлтуучу настойка тазаланган сарымсак тиштеринен жана тазаланган суудан 1 аш кашык целлюлоза менен 3 аш кашык суюктуктун катышында жасалат. Сарымсак тиштерин майдалап сүргүчтөн өткөрүп, үстүн суу менен жаап коюңуз. Даярдалган бөлүктү караңгы жерде 2 жума караңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Андан соң настойканы чыпкалап, ага 1 аш кашык бал жана лимон кошуңуз. 1 аш кашыктан жегиле. l. түнгө. Компоненттердин санын көбөйтсө болот, эң негизгиси пропорцияны карманыш керек.
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Сарымсактын күнүнө сунуш кылынган өлчөмү 2, эң көп дегенде 3 тиш, эгерде продукт кыянаттык менен колдонулса, ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.
Ачуу өсүмдүктү колдонууга каршы көрсөтмөлөр:
- аллергия;
- гепатит же нефроз сыяктуу боордун патологиялары;
- жекече чыдамсыздык;
- ашказан жарасы;
- гастрит;
- панкреатит;
- башка ичеги-карын ооруларынын күчөгөн түрү.
Эмизген аялдарга сарымсак жегенге тыюу салынат.
Жумушу күчөтүлгөн көңүл бурууну жана тез реакцияны талап кылган адамдарга (учкучтар, хирургдар, айдоочулар ж.б.) жумушка чейин продуктту жеш сунушталбайт, анткени сарымсак көңүлдү алагды кылышы мүмкүн.
Препаратты ашыкча колдонсоңуз, ичеги-карын күйүп, көөп, метеоризм пайда болот. Сарымсакты канды суюлтуучу дары ичкен адамдарга колдонууга таптакыр тыюу салынат, анткени сарымсактын касиети окшош болгондуктан, жаракат алганда канды токтотуу кыйын болот.
© dvoevnore - stock.adobe.com
Натыйжа
Сарымсак пайдалуу жана ар тараптуу продукт, ал идиштердин даамын жакшыртып, аларга пиканс берет, ошондой эле адам организмине дарылык касиети бар. Ачуу өсүмдүктүн жардамы менен ашыкча фунттан арылууга, эркектердин потенциалын жогорулатууга жана чыдамдуулукту жогорулатууга болот. Сарымсакты тутумдуу ичүү иммундук системаны чыңдап, вирустук жана бактериялык оорулардын жугушун алдын алат.
