Гречка кабыгы - курамы жана пайдалуу касиеттери

Биздин ден-соолугубуз, сырткы көрүнүшүбүз жана маанайыбыз тамактанууга түздөн-түз көз каранды. Табигый азыктарды тандоо мода тенденциясы эмес, тамактануунун жүрүм-турум эрежеси. Бирок ингредиенттерди издөөгө жана идиш-аякты даярдоого көп убакытты талап кылбаган оптималдуу менюну кантип түзсө болот? Бүгүн биз эртең мененки тамак, жеңил тамак же гарнир үчүн ар тараптуу продукт жөнүндө айтып беребиз. Гречка кабырчыгы сизге мештен чыккан рустикалык ботконун сонун жытын, витаминдердин жана белоктун толук комплексин берет.

Бөлүктөрдүн курамы

Гречканын кабыгы гречканын данынан жасалат. Негизги материал кесилип, кысылып, тез бышыруучу аралашма пайда болот. Заманбап иштетүү технологиясы даяр продукттагы минералдардын, белоктордун жана витаминдердин бардык спектрин сактап калат.

BZHU

Таблицада 100 грамм кургак аралашманын BZhU маанилери жана калориялары көрсөтүлгөн:

Өзгөчө маанилер негизги чийки заттын келип чыгышына жараша болот.

Калориялуулук

Маанилүү! Гречканын кабырчыктарынын калориялуулугу ингредиенттердин курамына жараша болот.

Бул жерде бир нече мисал келтирилген: майлуулугу 3,2% болгон сүткө кабырчыктарды бышырып, 145 ккал / 100 г калориялуу ботко аласыз.Суудагы аралашманы кайнатуу менен, 100 грамм даяр продукциядан 60 ккал гана алып, калорияны дээрлик эки эсеге көбөйтөсүз. Ал эми гликемиялык көрсөткүчкө (GI) келсек, ал сүттүн боткосунда 50. Эгерде гречка кабыгын сүтсүз бышырсаңыз, анда көрсөткүч 40ка чейин төмөндөйт.

Гречка кабыгына төмөнкүлөр кирет:

• кальций,
• магний,
• калий,
• фосфор,
• цинк,
• темир,
• витаминдер А, Е, Р, С, В тобу.

Курамындагы клетчатка (10%) дененин жумшак тазалануусун камсыз кылат. Көп каныкпаган май кислотасы Омега, триптофан, аргинин, лизин сыяктуу заттар белок жана липиддик зат алмашуу процесстерин активдештирип, эрте картаюуга жол бербейт.

Биохимиялык курамы гречканы эң маанилүү азыктардын тизмесинде биринчи орунга коёт. Гречкадагы жарма данектери менюда туруктуу орун алып калса, денеңизге кандай пайда алып келет? Көбүрөөк маалымат алуу үчүн андан ары окуңуз.

Гречканын кабыгы эмне үчүн пайдалуу?

Алгач, гречканын уникалдуу өзгөчөлүгүн белгилеп кетели: анда пестициддер жана зыяндуу кошулмалар жок. Демек, гречка кабыгы чоңдорго да, балдарга да таптакыр зыянсыз. Гречканын кабырчыктарынын артыкчылыктары бир топ кенен тема.

Келгиле, негизги ойлорду баса белгилеп кетели:

1. Тамак сиңирүү жана зат алмашуу... Ядро үлпөлөрүндө була жана белок бар. Бул заттар организмде тамак сиңирүү тутумунун табигый активатору катары "иштешет". Жарма боткосу оорчулукту сезбестен токчулукту берет жана ошол эле учурда зат алмашууну нормалдаштырат.
2. Ден-соолукту чыңдоо, ашыкча салмак менен күрөшүү. В тобундагы витаминдер жана магний дене салмагынын нормалдашуусуна өбөлгө түзөт. Гречканын кабыгынын бир порциясындагы калориялардын саны аларды тез арыктоо үчүн менюга киргизүүгө мүмкүндүк берет. Маанилүү нюанс: гречка булчуң массасын калыбына келтирет, ошондуктан арыктоо процесси натыйжалуу болот.
3. Гемоглобиндин деңгээлин сактоо. Курамында темир бар болгондуктан, гречканын кабыгы аз кандуулукка каршы күрөшүүдө эң сонун каражат. Алар физикалык активдүүлүгү жогорулаган адамдардын, балдардын жана кош бойлуу аялдардын диетасына киргизилген.
4. Иммундук системаны чыңдоо. Гречиха үлпөтүндөгү А, С, Е витаминдери жана макроэлементтердин комплекси аларды табигый антиоксидант кылат. Диетадагы бул тамак иммундук системаны чыңдап, организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалап, суук тийүүгө тоскоолдуктарды жаратат.

Гречканын кабыгы кимге арналган?

Продукциянын курамы жана азыктык баалуулугу гречка дан өсүмдүктөрүн бардык курактагы адамдар үчүн универсалдуу тамак кылат. Бирок дан эгиндери балдар, кош бойлуу аялдар жана спортчулар үчүн өзгөчө пайдалуу.

Балдардын диетасында гречка кабыгы

Гречка кабыгы балдардын диетасына киргизилген. Бул продуктта глютен жана зыяндуу заттар жок (пестициддер, уулар), демек, уулануудан жана аллергиядан коркпойсуз. Гречка жармасы - бул мектеп окуучулары үчүн пайдалуу жана пайдалуу эртең мененки тамак. Белок каныктырат, темир аз кандуулуктун алдын алат, витаминдер мээни активдештирип, иммундук системаны чыңдайт.

Гречка кабыгынын кош бойлуу аялдарга пайдасы

Кош бойлуулук мезгилиндеги аялдар балансталган тамактанууга жана тамак сиңирүү органдарын көзөмөлдөөгө муктаж. Гречка дан өсүмдүктөрү токсиндерди жумшак чыгарып, темир менен белоктун эң сонун булагы болуп саналат. Мындай каражатты каалаган убакта ич катуудан жана тамак сиңирүүдөгү көйгөйлөрдөн коркпой колдонсоңуз болот.

Бала эмизген аялдар була, темир жана углеводдордун көптүгүнөн гречка кабыгын тандашат. Продукциянын табигый келип чыгышы, боёктордун жана аралашмалардын жоктугу кабыктарды назик мезгилдин рационуна кошуунун дагы бир себеби.

Гречка кабырчыктары спортчулар үчүн

Спорт менен алектенген адамдардын тамактануусуна өзгөчө көңүл буруу керек. Алардын диетасынын негизин аз калориялуу жана белоктун жана витаминдердин курамы бай идиштер түзөт. Бирок углеводсуз иштөөгө болбойт - алар керектүү энергияны берет. Гречканын кабыгы жай углеводдор. Эртең мененки ботко организмге көп саат бою энергия берет, бул машыгуу режими үчүн маанилүү.

Гречка жаныбарлардын белок булактары менен жакшы айкалышат: жумуртка, сүт жана эт азыктары. Ошондуктан, дан азыктары салттуу эртең мененки тамак гана эмес, мисалы, бууланган котлеттер үчүн эң сонун гарнир. Гречиханын организмди белокторго каныктырып, оңой сиңип кетүү касиеттерин эстесек, табигый дан өсүмдүктөрүнүн пайдасына спортчуларды тандап алганы айдан ачык.

Түкчөлөрдүн зыяны барбы?

Гречканын кабырчыктарынын зыянын эске албай коюуга болбойт. Гречканы башка жаратылыш продуктулары сыяктуу эле, максатка ылайыктуулук жана ченемдүүлүк принциптерине негиздөө керек. Келгиле, негизги көйгөйлөрдү белгилеп кетели:

1. Ашказан. Эгерде сиз өлчөмдөн ашып кетсеңиз, анда сиз тескерисинче натыйжа аласыз: арыктоонун ордуна, семирип кетесиз.
2. Көп учурда моно диеталар. Белгилүү гречка диетасы кошумча фунттан тез арылууга убада берет. Бирок гармония үчүн күрөштө ден-соолук жөнүндө унутпоо керек: узак мөөнөттүү жана көзөмөлсүз катуу чектөөлөр өнөкөт оорулардын өнүгүшүнө алып келет.
3. Бузулган тамак... Уулануунун эң көп тараган себеби - тамак-ашка мөөнөтү өтүп кеткен тамак-ашты колдонуу. Товарыңызды дайыма текшерип, мөөнөтү өтүп кеткен продукцияны сатып албаңыз!

Колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Жогоруда белгиленгендей, эмчек эмизген энелер жана балдар деле гречканын кабыгын коопсуз жей алышат. Каршы көрсөткүчтөр: жеке чыдамсыздык, тромбофлебит, гипертония, боордун өнөкөт оорулары.

Маанилүү! Диета түзүүдө бардык компоненттерге көңүл буруңуз. Бир гана пайдалуу ингредиентти кошуу менен дени сак денени күтүүгө болбойт: натыйжасы тескерисинче болот. Гречканын кабырчыктарын майонез, май, шекер, майлуу соустар менен айкалыштыруу май массасынын жыйындысына жана аллергиянын пайда болушуна алып келет.

Кайсы кабырчактар ​​ден-соолукка пайдалуу: гречка же сулу жармасы?

Сергек жашоо образын жактагандар гречканын сулу жармасынан артыкчылыгы жөнүндө көп айтышат. Бул дан өсүмдүктөрүнүн ар биринин өз күйөрмандары бар жана биз алардын жүйөлөрү менен талашпайбыз. Эки өнүмдү тез салыштыруу ар биринин артыкчылыгы жөнүндө түшүнүк берет:

• белоктун курамы боюнча, гречка жана сулу кабыгы болжол менен бирдей;
• овсянкада холестеролду нейтралдаштыруучу көбүрөөк эрий турган була бар;
• овсянный ботко тамак сиңирүү органдарын нормалдаштырат;
• моно-диеталар үчүн гречиха үлпүлдүктөрү микроэлементтердин курамы жогору жана калориясы төмөн болгондуктан ылайыктуу.

Биз окурмандарга даамдын артыкчылыгына көңүл буруп, гречка жана сулу ботколорун алмаштырып, ар кандай меню түзүүнү сунуштайбыз.

Корутунду

Сапаттуу жана даамдуу тамакты тандап, сатып алуучулар аш болумдуу жактарын жана буюмдардын жасалыш жолун жогору баалашат. Бул жагдайда гречканын үлпүлдүктөрү алдыңкы орунду ээлейт: алар боёк жана даамдар менен иштетилбестен, табигый данектеги гречканын данынан өндүрүлөт.

Курамындагы витаминдер менен микроэлементтердин комплексин сактап, гречка кабырчагы ар кандай тамактарды даамдуу жана пайдалуу даярдоонун универсалдуу варианты болуп калды. Дени сак жашоо образын жүргүзгөн адамдар үчүн ушул факторлор тандоону аныктайт!

Видео көрүү: самая вкусная перловая каша. Вы ее полюбите! (Ноябрь 2024).