Белок
6K 0 25.02.2018 (акыркы редакция: 11.10.2019)
Жашоонун заманбап ритми өзүнүн шарттарын шарттайт: ар бир спортчу туура тамактануу үчүн убакыт таба албайт. Албетте, чоң көлөмдөгү контейнерлерди жана муздаткыч сумканы көтөрүп жүрүүгө болот. Алдын ала аралашкан протеин коктейли менен шейкерди колдонсоңуз болот. Же болбосо, бизнести ырахат менен айкалыштырып, белок барларын жеңил тамак же ал тургай толук тамак катары колдонсоңуз болот.
Протеин барларынан кандайдыр бир артыкчылыктар барбы же ушул диетикалык тамактын наркы негиздүүбү, жокпу, карап көрүңүз.
Жалпы маалыматтар
Белок бар - бул бекитилген диеталык кошулма.
Ал төмөнкүлөрдөн турат:
- протеинди бир структурага бириктирүү үчүн протеин аралашмасы жана коюулантуучу зат;
- шоколад глазуру, анча көп эмес патока глазуру;
- даамдар жана даамдар;
- таттуу заттар.
Барлар метаболизмди күчөтүү үчүн катуу диета кармоо керек болгондо, белоктуу тамактарды толук кандуу алуунун ордуна колдонулат. Классикалык шоколад тилкесинен белок продуктусунун негизги артыкчылыгы транс майлардын тез карбонгидратка болгон катышынын төмөндүгү.
Толтуруу сезими инсулинге болгон реакциянын төмөндүгүнөн улам узакка созулат, бул аны катуу, көмүртекти аз диеталарда тамактанууга ылайыкташтырат.
© VlaDee - stock.adobe.com
Колдонуу кепилденгенде
Белок бар курамы белок коктейлинен ашып түшпөйт. Курамындагы канттардан жана чийки заттын денатурациясынан айрылбоо үчүн денатурациясы жогору болгондуктан, анын пайдасы аз.
Бул учурда сизге белок барлары эмне үчүн керек? Чындыгында, алардын башка концентрацияланган белок булактарына караганда бир нече артыкчылыгы бар:
- Сактоо мөөнөтү. Даярдалган протеин коктейлин аралаштыргандан кийин 3 сааттын ичинде ичиш керек, ал эми протеин барын таңгакталбаган абалда бир айга чейин сактоого болот.
- Психологиялык тоскоолдук. Көптөгөн спортчулар уламыштардан жана телеканалдардагы үгүттөн улам протеиндин коктейлине байланыштуу өтө терс көз карашта. Протеин бар - бул керектүү протеинди алууга мүмкүнчүлүк берген жана ошол эле учурда "боор жана потенция үчүн" коркпогон вариант.
- Компакттык форма. Эгерде идиш-аякты жаныңызда алып жүрүү дайыма эле мүмкүн боло бербесе, анда белок тилкеси баштыкка же ал тургай чөнтөккө батып кетиши мүмкүн, бул ар дайым жаныңызда керектүү протеиндер менен камсыз болууга мүмкүндүк берет.
- Жолдо керектөө мүмкүнчүлүгү. Айрыкча жолдо же ишкер жолугушууларда жүргөн бош эмес адамдар үчүн өзгөчө маанилүү.
Белок барларынын түрлөрү
Белоктордун барлары көп жагынан бири-бирине абдан окшош, бирок туура продуктту тандоодо бир катар олуттуу айырмачылыктарды эске алуу керек.
- Белоктун каныккандыгы. Курамында 30%, 60% жана 75% белок камтылган барлар бар.
- Кантты алмаштыруучу заттардын болушу. Айрыкча, ушул жерден этият болуңуз, анткени ашыкча калорияны кубалап аллергияга алып келиши мүмкүн.
- Транс майлардын болушу. Кээде кондитердик майлар температуранын таасиринен транс майга айланган протеин барына кошулат.
- Тез жана жай белоктордун катышы. Бул белок булактарына байланыштуу. Таза казеин же таза сүт барлар бар.
- Белок булагы. Алар соя, сүт, сарысуу жана быштак болуп экиге бөлүнөт.
- Амин кислотасынын профили. Толук же толук эмес.
- Өндүрүүчү. Таңгакта өнүмдүн курамы жөнүндө туура эмес маалыматты көрсөткөн бир катар өндүрүүчүлөр бар (мисалы, Herbalife).
| Тилкенин түрү | 100 грамм азыктын калориялуулугу, ккал | 100 грамм азыкка белоктор, г. | 100 грамм азыктын майы, г. | 100 грамм өнүмгө углеводдор, г. |
| Классикалык диета | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Үй | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Кесипкөй | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Топтолгон | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Потенциалдуу зыян
Протеин барлары эмне үчүн керек деген суроону карап жатканда, алардын мүмкүн болгон зыяны жөнүндө унутпаңыз. Бул үчүн протеин тилкесин закуска катары эмес, концентрацияланган протеиндин булагы катары карашыңыз керек.
Барларды ашыкча жеген учурда:
- бөйрөккө жүк көбөйөт;
- тамак сиңирүү тутумундагы жүк көбөйөт. Сейрек учурларда, ич катуу болушу мүмкүн, анткени денедеги денедеги белоктун көлөмүн сиңирүү мүмкүн эмес.
Көпчүлүк учурларда, белокту ашыкча керектөө денени курулуш материалы катары эмес, энергетикалык элемент катары колдонууга мажбурлайт, бул болсо тилкенин маанисин белок коктейлинин аналогу катары жокко чыгарат.
Аялдар үчүн
Белок барлар диетикалык тамактанууда көп колдонулат. Бирок ар бир адам аларды арыктоо үчүн колдонуунун эрежелерин биле бербейт. Аял эркек кишиге салыштырмалуу канча протеин барын жей ала тургандыгы боюнча айырма барбы жана кабыл алууда эмнелерди эске алуу керек?
Таң калыштуусу, аялдар эркектерге караганда белок барларына көбүрөөк муктаж, анткени репродуктивдик системанын нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн базалдык зат алмашууга көп белок сарпталат. Арыктоо жөнүндө сөз болгондо, протеин барын, белок коктейлин же толук тамак ичүүнүн айырмасы жок.
© Ридо - stock.adobe.com
Натыйжа
Белок барларынын пайдалуу сапаттарына карабастан, бул продуктунун чыныгы наркы толук протеин коктейлине караганда бир кыйла төмөн. Арасында терс кесепеттери - тамак-аштын жаман адаттарынын пайда болушу перекус түрүндө жана инсулин синтезинин көбөйүшү, бул курч ачкачылык сезимин пайда кылышы мүмкүн. Белоктордун барлары пирогдорго же сникерлерге тамакка караганда жакшы, бирок толук тамактанып алсаңыз, мындай тамак-аш азыктары акталбайт.
