- Белоктор 6.2
- Fats 10.9
- Углеводдор 22.1
Гүлдүү капуста бул укмуштуудай пайдалуу продукт! Анын уюлдук түзүлүшү жакшы, ошонун аркасында биздин организмге оңой сиңет, курамында белок заттар, витаминдерге жана минералдарга бай. Бүгүн биз сиз үчүн меште бышырылган түстүү капуста үчүн этап-этабы менен тамактануу рецебин даярдадык.
Аш болумдуу заттардын курамына жана алардын сиңимдүүлүгүнө жараша диетологдор аны капустанын эң баалуу түрү деп эсептешет. Витаминдердин курамында аскорбин кислотасы, организм үчүн абдан маанилүү В тобундагы витаминдердин кеңири түрү: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотен кислотасы), В6 (пиридоксин), В9 (фолий кислотасы), ошондой эле РР витаминдери ( никотин кислотасы), E, K, H (биотин), холин жана өтө сейрек кездешүүчү U витамини.
Контейнерге порция: 3 порция.
Кадам-кадам менен нускама
Гүл капустасында көптөгөн макро- жана микроэлементтер бар: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, темир, цинк, жез, марганец, селен, ошондой эле кобальт, йод, хлор. Темирге келсек, капуста жашыл буурчак, салат жана салат салаттарынан эки эсе көп темирди камтыйт.
Бул жашылча белокко бай: ак капустага салыштырмалуу курамында белок бир нече эсе көп. Мунун негизинде баш гүлчөлөрү жаныбарлардын протеиндерин жакшы алмаштыра алат. Балким, ушул пайдалуу касиетинен улам, кээ бир диетологдор түстүү капустаны ак быштак деп аташат. Мындан тышкары, түстүү капуста курамында tartronic, лимон, алма кислоталары, тамак-аштын кылдат талчалары, пектин, ферменттер жана денебиздин ден-соолугу үчүн маанилүү болгон башка заттар бар.
Бүгүн биз түстүү капуста - духовкада бышыруунун тез жана жумшак ыкмасын байкап көрөбүз. Ошентип, ал максималдуу витаминдерди сактап калат жана абдан даамдуу жана чындап эле диеталык болуп чыгат. Келгиле, соя соусунун жана жыпар жыттуу заттардын негизинде ага ачуу соус даярдайлы. Тамак диеталык болуп чыгат, бирок абдан оригиналдуу.
1 кадам
Алгач, түстүү капустаны суу менен чайкап, кичинекей гүлдөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Гүлдөрдү colanderге салып, муздак суу астында жакшылап чайкаңыз. Гүлдүү капуста татаал формасына байланыштуу ушундай кылдаттык менен чайкоону талап кылат, анткени гүлчарбалардын ортосунда чаң жана зыяндуу заттар топтолушу мүмкүн. Идеалдуу вариант - гүлдүү гүлдөрдү муздак туздуу сууга 10 мүнөт салып, андан кийин гана жуу керек.
3-кадам
Эми сарымсактын үч тишин тазалап, майда туурап алыңыз.
4-кадам
Капустага өсүмдүк майын, соя соусун, сарымсакты, татымалдарды кошуңуз. Маринад бардык гүлдөрдү каптап тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Жарым лимондун ширесин сыгып, капустага кошуңуз. Баарын дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Лимон табакка кызыктуу ачуу, ширелүү жана сергектик кошот.
6-кадам
Эми чоң бышыруучу табакты же терең бышыруу табагын бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Гүлдүү капустаны жайып, бир калыпта жайыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 30-40 мүнөт бышырып, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
Тейлөө
Бышырылган бышырылган капустаны порцияланган табактарга салып, өзүнчө тамак же эт, балык же үй канаттуулары кошулган гарнир катары кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз жыргал болсун!
