А витамини (ретинол): касиеттери, пайдасы, нормасы, курамында кандай азыктар бар

Ретинол (А витамини) - майда эрий турган витамин жана антиоксидант. Ал өсүмдүк жана жаныбарлардан чыккан азыктарда болот. Адам денесинде ретинол бета-каротинден пайда болот.

Витаминдин тарыхы

А витамини башкаларга караганда эртерээк табылып, латын алфавитинин биринчи тамгасынын ээси болуп калгандыгынан улам анын атын алган. 1913-жылы, лабораториялык шарттарда окумуштуулардын эки көзкарандысыз тобу, углеводдор жана белоктор менен салмактуу тамактануудан тышкары, денеге дагы кошумча компоненттер керек экендигин аныкташкан, ансыз теринин бүтүндүгү бузулуп, көрүү начарлап, бардык ички органдардын иши туруксузданат.

Элементтердин эки негизги тобу аныкталды. Биринчиси А тобу деп аталып, анын курамына синтезделген ретинол, токоферол жана кальциферол кирди. Экинчи топ, тиешелүүлүгүнө жараша, В деп аталып, ага касиеттери окшош көптөгөн заттар кирген. Андан кийин, бул топ мезгил-мезгили менен толукталып, анын айрым элементтери, узак изилдөөдөн кийин, толугу менен алынып салынган. Ошондуктан В12 витамини бар, бирок В11 жок.

Ретинолдун пайдалуу касиеттерин аныктоо боюнча узак мөөнөттүү иш эки жолу Нобель сыйлыгына татыды:

• Пол Каррер тарабынан 1937-жылы ретинолдун толук химиялык формуласынын сүрөттөлүшү үчүн;
• Ретинолдун көрүү функциясын калыбына келтирүүгө пайдалуу таасирин изилдегендиги үчүн Джордж Уолд 1967-ж.

А витамининин көптөгөн аттары бар. Эң атактуусу ретинол. Ошондой эле төмөнкүлөрдү таба аласыз: дегидроретинол, анти-ксерофтальмикалык же жугуштуу ооруга каршы витамин.

Химиялык-физикалык касиеттери

Ушул формулага көз чаптырып, анын уникалдуулугун жана касиеттерин түшүнгөн адамдар аз болот. Ошондуктан, биз аны ар тараптуу талдайбыз.

© iv_design - stock.adobe.com

А витамининин молекуласы жалаң гана кристаллдардан турат, аларды жарык, кычкылтек жок кылат жана сууда начар эрийт. Бирок органикалык заттардын таасири астында ал ийгиликтүү синтезделет. Өндүрүүчүлөр витамининин ушул касиетин билип, аны май камтыган капсула түрүндө чыгарып, эреже катары, кара айнек таңгак катары колдонулат.

Денеге киргенден кийин, ретинол эки активдүү компонентке бөлүнөт - торчо жана ретиной кислотасы, алардын көпчүлүгү боордун ткандарында топтолгон. Бирок бөйрөктөрдө алар заматта эрип, жалпы көлөмдүн болжол менен 10% ын түзөт. Денеде калуу мүмкүнчүлүгүнөн улам адам тарабынан сарамжалдуу сарпталган белгилүү бир резерв пайда болот. А витамининин мындай касиети спортчулар үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени такай көнүгүү жасоодон улам, витаминдерди көп колдонушат.

Ар кандай булактардан организмге А витамининин эки түрү кирет.Жаныбарлардан чыккан азыктан биз түздөн-түз ретинолдун өзүн алабыз (майда эрийт), ал эми өсүмдүктөрдүн келип чыгышы булактар ​​альфа, бета жана гамма каротин түрүндө био-ээрүүчү каротин менен камсыз кылышат. Бирок ретинолду алардан бир шартта гана синтездөөгө болот - ультрафиолет нурларынын дозасын алуу, башкача айтканда - күн астында жүрүү. Мунсуз ретинол пайда болбойт. Трансформациянын мындай элементи теринин ден-соолугу үчүн керек.

А витамининин пайдасы

• Зат алмашууну нормалдаштырат.
• Бириктирүүчү ткандардын капкагын калыбына келтирет.
• Липид жана сөөк ткандарынын клеткаларын калыбына келтирет.
• Микробго жана бактерияга каршы касиетке ээ.
• Клеткалардын табигый коргоочу касиеттерин бекемдейт.
• Көрүү органдарынын ооруларынын алдын алат.
• Муун суюктугунун клеткаларын синтездейт.
• Клетка ичиндеги мейкиндиктин суу-туз тең салмактуулугун колдойт.
• Анын шишикке каршы таасири бар.
• Белокторду жана стероиддерди синтездөөгө катышат.
• Радикалдардын аракетин нейтралдаштырат.
• Сексуалдык функцияны жакшыртат.

А витамининин бузулган клеткаларды калыбына келтирүү жөндөмү тутумдаштыргыч ткандардын бардык түрлөрү үчүн маанилүү. Бул касиет косметикалык процедураларда кеңири колдонулат, каротиноиддер теринин курактык өзгөрүүлөрүнө каршы активдүү күрөшөт, чачтын жана тырмактардын түзүмүн жакшыртат.

Ретинолдун спортчуларга керектүү 4 маанилүү касиети:

1. сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет жана кальцийдин шайылышын алдын алат;
2. муундар үчүн майлоонун жетиштүү деңгээлин сактайт;
3. кемирчек ткандарынын клеткаларын калыбына келтирүүгө катышат;
4. муун капсуласы суюктугунун клеткаларындагы азык заттардын синтезделишине катышып, анын кургап кетишине жол бербейт.

Күнүмдүк тариф

Ретинол ар бирибизге жетиштүү көлөмдө керек. Таблицада ар кандай курактык топторго күнүмдүк витаминге болгон муктаждык көрсөтүлгөн.

Биологиялык активдүү кошулмалары бар бөтөлкөлөрдө, эреже катары, колдонуунун ыкмасы жана 1 капсуладагы же өлчөөчү кашыктагы активдүү заттын курамы баяндалган. Таблицада келтирилген маалыматтардын негизинде А витамининин ченемин эсептөө кыйын болбойт.

Спортчуларга витаминге болгон муктаждык спорттон алыс адамдарга караганда бир топ жогору экендигин эске алыңыз. Организмди катуу күчкө дуушар кылган адамдар үчүн, таяныч-кыймыл аппаратынын элементтеринин ден-соолугун сактоо үчүн ретинолдун күнүмдүк керектөөсү ашыкча дозадан сактануу үчүн кеминде 1,5 мг, бирок 3 мгдан ашпашы керек (бул жогорудагы таблицада да чагылдырылган). ...

Продукциялардагы ретинол

Ретинолдун ар кандай түрлөрү өсүмдүк жана жаныбар тектүү азыктардан келип чыгарын жогоруда айттык. Сиздин көңүлүңүздө курамында ретинол бар ТОП 15 өнүмдү сунуштайбыз:

Көптөгөн спортчуларда ушул тизмедеги азык-түлүктөр камтылбаган жеке диета иштелип чыгат. Адистештирилген ретинол кошумчаларын колдонуу А витаминине болгон муктаждыкты канааттандырууга жардам берет. Белоктор жана аминокислоталар менен бирге жакшы сиңет.

© alfaolga - stock.adobe.com

Ретинолду колдонууга каршы көрсөтмөлөр

А витамини дайыма эле жетишсиз экендигин унутпоо керек. Боордо топтолуу жөндөмүнөн улам, денеде узак убакыт бою жетиштүү көлөмдө болушу мүмкүн. Интенсивдүү физикалык күч жана жашка байланыштуу өзгөрүүлөр менен, аны интенсивдүү ичишет, бирок ошого карабастан, күндөлүк нормадан ашып кетүү сунушталбайт.

Ретинолдун ашыкча дозасы төмөнкү кесепеттерге алып келиши мүмкүн:

• боордогу патологиялык өзгөрүүлөр;
• бөйрөктүн мастыгы;
• былжырлуу кабыкчалардын жана теринин саргайышы;
• интракраниалдык гипертония.

Видео көрүү: Купероз самое ожидаемое видео! (Январь 2025).