Blueberry таттуу жапайы мөмө, ал даамы гана эмес, пайдалуу касиеттери да бар. Мөмө-жемиштер адамдын организмине пайдалуу гана эмес, көк жалбырактын да дарылык касиети бар, алар азыркы медицинада дагы колдонулат. Аз адамдар билишет, бирок бул өзгөчө мөмө арыктоодо биринчи жардамчы. Мындан тышкары, мөмө спортчуларга оор машыгуудан кийин калыбына келүүгө жардам берет. Blueberries ошондой эле беттин терисине жакшы таасир этүүчү, көздүн алдындагы кара чөйрөлөрдү кетирип, жаштыкты узартуучу эффективдүү косметикалык каражат.
Черники курамы, BJU жана калориялуулугу
Черники, ошондой эле BJU калориялуулугу мөмөлөрдүн кандай формасында болгондугуна жараша өзгөрөт: жаңы, кургатылган, тоңдурулган. Жемиштин курамында көп сандагы минералдар, витаминдер, эркин органикалык кислоталар, ошондой эле тамак-аш талчалары бар. Мөмө-жемиштерди тоңдуруу жана кургатуунун туура технологиясы менен, сиз жаңы көкжидектин бардык баалуулугун жана пайдалуу касиеттерин сактап кала аласыз.
100 г азыктын азыктык баалуулугу:
| Продукт | Белоктор, ж | Май, ж | Углеводдор, ж | Диеталык була, ж | Суу, ж | Калориялуулук, ккал |
| Жаңы көк | 1,2 | 0,7 | 7,6 | 3,2 | 87 | 43,7 |
| Кургатылган көк | 0,9 | 0,6 | 72,4 | 3,0 | 23,1 | 308,9 |
| Тоңдурулган көк | 1,2 | 0,7 | 6,3 | 3,2 | 8,6 | 34,5 |
Кургатылган черники суусуздануу процессинен улам калориялуу болуп, продукт көбүрөөк концентрацияланат. 100 г кургатылган мөмө-жемиштерди алуу үчүн 1 кг жаңы мөмө-жемиштер иштелип чыгат, демек, калория саны көбөйгөндүктөн, пайдалуу заттардын жана элементтердин концентрациясы жогорулайт.
100 г жаңы токой мөмөлөрүнүн химиялык курамы:
- күл - 0,3 г;
- витамин B1 - 0,03 мг;
- витамин С - 11 мг;
- витамин РР - 0,5 мг;
- Е витамини - 1,3 мг;
- витамин А - 0,04 мг;
- органикалык кислоталар - 1,31 г;
- ниацин - 0,39 мг;
- кальций - 17 мг;
- магний - 7 мг;
- натрий - 5 мг;
- калий - 52 мг;
- фосфор - 14 мг;
- темир - 0,8 мг.
Blueberry жалбырактарында төмөнкүдөй пайдалуу элементтер бар:
- витамин С;
- каротиноиддер;
- тритерпен кислоталары;
- эфир майы;
- флавоноиддер.
Бардык витаминдердин толук тизмеси тоңдурулган көкжидекте сакталбайт, бирок туура тоңдуруп, эритүү менен пайдалуу элементтердин көпчүлүгүн сактоого болот. Жалбырактарды тоңдуруунун пайдасы жок, анткени алар жаңы гана дарылык касиетке ээ.
Продукциянын калориясынын төмөндүгүнө көңүл буруңуз, ал арыктап жаткандардын бардыгын кубандырбай койбойт, анткени кургатылган мөмө-жемиштер жөнүндө айтпасак, көк чөптү көп жесе болот.
Мөмөлөрдүн ден-соолукка пайдасы
Черникенин адамдын ден-соолугу үчүн пайдалуу касиеттери өтө кенен, анткени продукт дарылык гана эмес, косметикалык сапаттарга да ээ. Ал чоңдорго жана балдарга ылайыктуу, эгерде сиз продуктту үзгүлтүксүз колдонсоңуз, черники организмди витаминдер, микро жана макроэлементтер менен гана тойгузбастан, кээ бир органдарга жана турмуштук процесстерге жакшы таасирин тийгизет.
- Антиоксидант касиеттери. Аниоксиданттар клеткалык деңгээлде таасир этип, зыяндуу шишиктерге каршы профилактикалык натыйжа берет, ошондой эле алардын пайда болушунун очокторун жок кылат. Черникидеги антиоксиданттар көбүнчө рактын алдын алуучу антоцианиндерге теңелет. Бул элементтин мазмуну боюнча, черники алма менен кара жүзүмдөн ашып түшөт.
- Черники көрүүнү жакшыртып, көрүү органдарынын ооруларынын алдын алат. Мунун бардыгы мөмө-жемиш курамындагы бета-каротиндин жардамы менен мүмкүн, ал торчонун ткандарын жаңыртып, көздүн кан айлануусун жандандырат, чарчоону басат. Черники түнкү сокурдукка же конъюнктивитке каршы күрөшүү үчүн дары-дармек менен колдонсо болот. Бирок, мөмө-жемиштер көздү дарылоодо гана жардамчы экендигин эстен чыгарбоо керек, негизги терапияны дарыгер жүргүзөт.
- Жапайы жемиштер зат алмашууну жакшыртып, организмди туздардан, металлдардан жана токсиндерден тазалайт, бул организмдин картаюусуна жана бузулушуна түздөн-түз таасир этет. Зат алмашууну курамдын бир бөлүгү болгон пантотен кислотасы тездетет.
- Blueberry ичеги-карын ооруларын дарылоодо кеңири колдонулат. Көк жидекти үзгүлтүксүз кабыл алуу колитти жана ашказан белгилерин жоюуга жардам берет. Ич өткөндө кургатылган мөмө-жемиштер жардамга келип, жаңы мөмө-жемиштер ич катууга жардам берет. Бул көк чаардын ичеги-карын микрофлорасын жакшыртышына байланыштуу, ошондуктан тамакты сиңирүү учурунда чириген процесстерден коркпойсуз. Ошондой эле мөмө дезинфекциялык касиетке ээ.
- Көнүгүү жасоодо чыдамдуулукту жогорулатат. Калориясы аз, аш болумдуу заттар жана клетчатка көп болгондуктан, ал арыктоого жардам берет.
- Денедеги сезгенүүнү басаңдатат. Ушундай таасирден улам көк боорду боор же өт баштык ооруларына колдонуу сунушталат. Мындан тышкары, мөмө-жемиштер суук тийгенде же пневмония учурунда баш ооруга каршы дары катары колдонулат.
- Кант диабетинин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Пайдалуу жана дарылык касиеттери таттуу жемиштер менен гана эмес, ошондой эле көкжидек жалбырактары менен камсыздалат, анын жардамы менен кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, уйку безинин ишин нормалдаштырууга болот (диабеттин күчөшүн ушул органдын иши аныктайт).
- Blueberry ушуга байланыштуу суук тийип, инфекцияны дарылоодо чоң жардам берет. Берри табигый антисептик жана антибиотик. Көк жалдын жалбырактарынан же жемиштеринен жасалган кайнатма ангина же нымдуу жөтөлдү дарылоодо пайдалуу.
- Несеп-жыныс жолунун ооруларын алдын-алууга жана дарылоого жардам берет. Жемиштерди таза түрүндө колдонсоңуз болот же көк чөптү камтыган препараттарды сатып алсаңыз болот.
- Черники иммундук системаны чыңдайт.
- Мөмөлөрдү үзгүлтүксүз колдонуу жүрөктү чыңдап, тромбоздун пайда болуу коркунучун азайтат.
- Канды суюлтуп, инфаркттын алдын алат. Мындан тышкары, жапайы мөмө дээрлик бардык маанилүү органдардын ишин нормалдаштырат.
- Бактерициддик касиетке ээ. Эгерде сиз жаңы черниктен шире ичип турсаңыз, анда зыяндуу бактериялардын, ич келте, дизентерия сыяктуу оорулардын козгогучтарынын көбөйүшүнүн алдын аласыз.
- Курамында кальций көп болгондуктан, балдардын сөөктөрүнүн пайда болушуна жана бекемделишине жакшы таасир этет.
- Кош бойлуу аялдар колдонууга сунушталат, бирок кандагы гемоглобиндин деңгээли төмөн болсо гана.
Бул мөмөлөрдүн организмге мүмкүн болгон терапиялык таасирлеринин толук тизмеси эмес, өсүмдүктүн эң кеңири тараган жана маанилүү касиеттери гана. Эң башкысы, бышкан мөмөлөрдү ченемсиз жана фанатизмсиз колдонуу. Blueberries кээ бир ооруларды дарылоодо гана жардамчы, бирок эч кандай дары-дармек эмес.
Эскертүү: Жалбырактарды оруп-жыюу үчүн эң жакшы мезгил - бул көк гүлдүн гүлдөгөн учуру. Жалбырактары кайчы менен кылдаттык менен кесилип, желдетилген жерде кургатылат. Кийин алар кездемеден жасалган мүшөктөргө бүктөлүп, жыл бою дарылоо максатында колдонулат.
Көкжидектердин косметикалык таасири
Blueberry аялдардын жана кыздардын терисине пайдалуу косметикалык таасирин тийгизет, андыктан жапайы мөмө-жемиштин экстракты үйдө гана эмес, косметологияда кеңири колдонулат.
Blueberries косметология каражаты катары:
- терини витаминдер менен каныктырат;
- кан тамырларды бекемдейт;
- бырыштарды тегиздейт;
- терини жашартат;
- тышкы чөйрөнү (чаң, кир ж.б.) дүүлүктүрүүдөн келип чыккан кызарууга жардам берет;
- терини тегиздөө;
- көк жалбырактын кайнатмасынан жасалган компресстер же жер жемиштериндеги маскалар көздүн алдындагы кара тегерекчелерди кетирүүгө жардам берет;
- шишикти басат.
Мындан тышкары, черники экстракты өспүрүмдөргө бетиндеги безетки жана кургак тери менен күрөшүүгө сонун жардам берет. Улуу муун үчүн жапайы мөмө чарчоо белгилерин жоюуга жана теринин өңүн тегиздөөгө жардам берет.
© chihana - stock.adobe.com
Арыктатуучу мөмө-жемиш
Черники арыктоо үчүн эң натыйжалуу мөмөлөрдүн катарына кирет.
Анын төмөнкүдөй таасири бар:
- организмди, айрыкча ичегилерди тазалайт;
- зат алмашууну жакшыртат;
- ачкачылык сезимин азайтат.
Blueberries жогоруда айтылган бардык милдеттерди мыкты аткарат. Курамындагы клетчатканын жардамы менен ич катуунун алдын алат.
Мындан тышкары, пайдалуу курамдын жардамы менен, черники организмди керектүү минералдар жана витаминдер менен каныктырат, алар диета учурунда көп учурда жетишпейт.
Blueberry ширеси өзгөчө көңүл бурууга татыктуу, бул көнүгүүдөн кийин булчуңдарды тонойт. Спорттук жана физикалык активдүүлүк болбосо, арыктоодо туруктуу натыйжаларга жетүү кыйын. Мөмө жемиштеринин ширеси булчуңдарды гана кубаттандырбастан, зат алмашууну тездетип, ачкачылыкты басаңдатат. Бул бир гана аялдарга эмес, ашыкча салмактагы эркектерге да пайдалуу.
Кеңеш! Натыйжалуу арыктоо үчүн, жалаң гана мөмө жемиштерин жегендин кереги жок, калориянын күнүмдүк керектелишин байкап, рационго көк чернилерди кошуп коктейлдерди, майсыз йогурттарды жана мюслини кошсоңуз жетиштүү болот.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Blueberry зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Черники тарабынан келтирилген зыян жана колдонууга каршы көрсөткүчтөр көбүнчө продукттун жеке көтөрө албастыгынан же аллергиялык реакциядан келип чыгышы мүмкүн. Мындан тышкары, мөмө жемиштерден баш тартууга туура келген бир катар өзгөчөлүктөр бар. Эң кеңири тарагандары төмөндө баяндалган.
- Жемиштерден кыянаттык менен пайдалануу же банан ашыкча тамактануу. Көкжидектин суткалык керектөөсү 0,5 кг ашык эмес. Эгерде сиз көбүрөөк тамак жей турган болсоңуз, анда мындай көзөмөл ашказандын бузулушуна алып келет.
- Черники жеп жатканда, айрыкча мөмө-жемиш диетасын кармаган учурларда, бүлдүркөн, кулпунай, булут жана кулпунай сыяктуу мөмөлөрдөн алыс болуу сунушталат.
- Кант диабети менен ооруган учурда көк дарыны дарыгердин уруксаты менен гана колдонуңуз.
- Мөмөсүн панкреатит же уролития оорусу менен жабыркагандарга жегенге болбойт, анткени оксал кислотасы бүлдүркөндүн бир бөлүгү.
- Уйку безинин оорулары бар адамдар үчүн мөмө жемиш жесе зыяндуу.
Мындан карама-каршы көрсөткүчтөр жок экендиги жана ашыкча тамактануунун кесепеттери минималдуу экендиги аныкталат. Бирок, курамында черники бар азыктарды сатып алсаңыз, бул алардын абсолюттук ден-соолугуна кепилдик бербей тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз. Бул айрыкча дүкөндө сатылып алынган көк жидек ширелерине тиешелүү, анын артыкчылыктары жана продукттун курамындагы мөмөлөрдүн чыныгы курамы өтө күмөн.
Диетологдор өзүңүздүн тамагыңызга көкжидек кошууну сунуштайт.
© rintemps - stock.adobe.com
Натыйжа
Черники - бул даарылык касиетке ээ жана косметологияда мыкты колдонулган даамдуу жана пайдалуу продукт. Жапайы мөмө-жемиш иш жүзүндө зыянсыз, эгерде сиз ашыкча тамак жебесеңиз жана организмдин жеке өзгөчөлүктөрүн эске алсаңыз. Мындан тышкары, бүлдүркөн арыктоого жардам берет жана спортчуларга пайдалуу. Ал жашоо күчүн, туруктуулугун жогорулатат жана оор жүктөрдү көтөрүүгө жардам берет.
