Кулпунайды камтыган биринчи жайкы мөмө-жемиштер организмди витаминдер менен байытып, гастрономиялык ырахат тартуулайт. Кулпунай өзүнүн даамы менен гана эмес, ар кандай пайдалуу касиеттери менен да өзүнө тартып турат. Эттүү, ширелүү, жыпар жыттуу мөмөлөрдө организмде суу балансын сактоо үчүн зарыл болгон көптөгөн макро- жана микроэлементтер, витаминдер жана 85% тазаланган суу бар.
Мөмөлөрдү колдонуу бардык органдардын жана системалардын ишине жакшы таасирин тийгизип, организмди тазалоого жардам берет. Кулпунай жөнөкөй деликатес эмес, витаминдердин негизги булактары али табыла элек кезде иммундук системаны чыңдап, ден-соолукту чыңдайт.
Кулпунайдын калориялуулугу жана курамы
Кулпунайдын пайдалуулугу жөнүндө бардыгы билишет. Ал жагымдуу көрүнүшү, жогорку даамы жана бай витамин курамы менен бааланат. Мөмө-жемиштин калориясы аз жана диетикалык тамактанууда колдонулат. 100 г жаңы кулпунай целлюлозасында 32 ккал бар.
Жемишти кийинки иштетүүнүн натыйжасында анын калориялуулугу төмөндөгүдөй өзгөрөт:
| Продукт | Калориялуулук, ккал |
| Кургатылган кулпунай | 254 |
| Кургатылган кулпунай | 296 |
| Тоңдурулган кулпунай | 32, 61 |
| Кулпунайды кумшекер менен майдаланган | 284 |
| Компотто бышырылган кулпунай | 71, 25 |
100 г азыктык баалуулугу:
- белоктор - 0, 67 г;
- майлар - 0,3 г;
- углеводдор - 5, 68 г;
- суу - 90, 95 г;
- диетикалык була - 2 г.
Витаминдин курамы
Жемиштин пайдасы анын курамын түзгөн витаминдер комплексинде:
| Витамин | сумма | Организмге пайдасы |
| ЖАНА | 1 мкг | Теринин абалын, көрүүсүн жакшыртат, клеткалардын калыбына келишине өбөлгө түзөт. |
| бета каротин | 0,07 мг | Анын антиоксидант таасири бар. |
| B1, же тиамин | 0,024 мг | Денени энергия менен тойгузат, депрессия жана чарчоо менен күрөшөт. |
| B2, же рибофлавин | 0,022 мг | Канттын деңгээлин нормалдаштырат жана энергетикалык процесстерге катышат. |
| B4, же холин | 5,7 мг | Зат алмашуу процесстерин жөнгө салат. |
| В5, же пантотен кислотасы | 0,15 мг | Клеткалардагы энергия алмашууну жөнгө салат, майдын күйүшүнө өбөлгө түзөт. |
| B6, же пиридоксин | 0,047 мг | Майдын кетишинин алдын алат, белоктун сиңишине катышат, кан түзүүнү стимулдайт. |
| B9, же фолий кислотасы | 24 мкг | Иммундук системаны чыңдайт, теринин жана булчуң ткандарынын жаңылануусуна көмөктөшөт. |
| С витамини, же аскорбин кислотасы | 58,8 мг | Иммунитетти чыңдап, булчуң ооруларын басаңдатат, ткандарды калыбына келтирет. |
| Е витамини, же альфа-токоферол | 0,29 мг | Токсиндерди кетирет. |
| К витамини, же филлохинон | 2,2 мкг | Кандын коагуляциясына жана сөөктүн пайда болушуна катышат, клеткалардагы кычкылдануу-калыбына келтирүү процесстерин жөнгө салат. |
| РР витамини же никотин кислотасы | 0.386 мг | Ткандардын өсүшүнө, майлардын энергияга айланышына өбөлгө түзөт, холестерол деңгээлин төмөндөтөт. |
Кулпунай целлюлозасында бета, гамма жана дельта токоферол, бетаин жана лютеин бар. Бардык витаминдердин айкалышы организмге татаал таасирин тийгизип, ден-соолукту чыңдайт. Кулпунайды витаминдин жетишсиздиги жана В тобундагы витаминдердин жетишсиздигине байланыштуу оорулардын алдын алуу үчүн колдонуу сунушталат.
Макро- жана микроэлементтер
Ширелүү мөмө организмге анын турмуштук маанилүүлүгүн камсыз кылуу үчүн зарыл болгон макро- жана микроэлементтер менен каныктырылган. 100 г жемиш целлюлозасында төмөнкү макроэлементтер бар:
| Макронутриент | Саны, мг | Организмге пайдасы |
| Калий (K) | 153 | Организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалайт, жүрөк булчуңдарынын ишин нормалдаштырат. |
| Кальций (Ca) | 16 | Сөөк ткандарын түзөт жана бекемдейт. |
| Натрий (Na) | 1 | Нерв импульстарын пайда кылат, булчуңдардын жыйрылышына катышат, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат. |
| Магний (Mg) | 13 | Сөөк ткандарынын пайда болушуна катышат, булчуңдардын эс алуусуна шарт түзгөн нерв-булчуң импульстарын өткөрөт. |
| Фосфор (P) | 24 | Сөөктөрдү, тиштерди жана нерв клеткаларын түзөт. |
100 г азыктагы микроэлементтер:
| Микроэлемент | сумма | Организмге пайдасы |
| Темир (Fe) | 0,41 мг | Гемоглобиндин пайда болушуна катышат, булчуңдардын нормалдуу иштешине өбөлгө түзөт. |
| Марганец (Mn) | 0.386 мг | Кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салат, мээнин иштешин нормалдаштырат, липиддердин алмашуусуна таасирин тийгизет жана боорго майдын түшүп кетишинин алдын алат. |
| Жез (Cu) | 48 мкг | Коллагендин жана эластиндин пайда болушуна катышат, темирдин гемоглобинге өтүшүнө өбөлгө түзөт. |
| Селен (Se) | 0,4 мкг | Иммунитетти көтөрүп, шишиктердин пайда болушуна жол бербейт. |
| Фтор (F) | 4,4 мкг | Сөөк жана тиш кыртышын бекемдейт, кан түзүүнү стимулдайт, денеден оор металлдарды кетирет. |
| Цинк (Zn) | 0,14 мг | Кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат, зат алмашууга катышат, жыттын жана даамдын курчтугун сактайт, иммунитетти чыңдайт. |
© anastya - stock.adobe.com
Химиялык курамындагы кислоталар
Химиялык аминокислота курамы:
| Амино-кислота | Саны, ж |
| Аргинин | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Гистидин | 0, 012 |
| Isoleucine | 0, 016 |
| Лейцин | 0, 034 |
| Лизин | 0, 026 |
| Метионин | 0, 002 |
| Треонин | 0, 02 |
| Триптофан | 0, 008 |
| Фенилаланин | 0, 019 |
| Аланин | 0, 033 |
| Аспарагин кислотасы | 0, 149 |
| Глицин | 0, 026 |
| Глутамин кислотасы | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Тирозин | 0, 022 |
| Цистеин | 0, 006 |
Каныккан май кислоталары:
- пальмитикалык - 0, 012 г;
- стеариндик - 0, 003
Моноюнтурулган май кислоталары:
- палмитолеик - 0, 001г;
- Омега-9 (олеик) - 0, 042 гр.
Каныкпаган май кислоталары:
- линолендик - 0, 065 г;
- Омега-3 май кислоталары - 0, 065 г;
- Омега-6 май кислоталары - 0,09 г.
Кулпунайдын пайдалуу касиеттери
Пайдалуу витаминдер менен минералдардын болушу жагынан кулпунай башка популярдуу мөмө-жемиштерден кем калышпайт. Беш кулпунайда С витамини апельсин менен бирдей өлчөмдө болот. Сасык тумоо жана вирустук оорулар мезгилинде аскорбин кислотасы иммундук системаны чыңдап, оору менен күрөшүүгө жардам берет.
В тобундагы витаминдер комплекси зат алмашууну жөнгө салат жана ткандардын калыбына келишине өбөлгө түзөт. Ал эми нерв системасынын ден-соолугу үчүн бул жөн гана кудайдын буйругу. Кулпунайдын целлюлозасында пиридоксин бар, ал адатта жакшы маанай витамини деп аталат. Ал нерв процесстерин тең салмактап, уйкуну нормалдаштырат жана стресстен арылууга жардам берет. Көңүл көтөрүү кулпунайдын жагымдуу даамына гана эмес, витаминдерге толгон ширелүү целлюлозанын курамына да жардам берет.
Мөмө бардык жашоо процесстерине катышкан жана денени жакшы формада кармаган микроэлементтер менен толтурулган. Курамында пайдалуу заттар көп болгондуктан кулпунай денени оор металлдардын туздарынан, токсиндерден жана токсиндерден тазалоочу сонун касиетке ээ. Калориясынын төмөндүгү кулпунайды ден-соолукка пайдалуу жана диетикалык тамак-аштын алмаштыргыс компоненти кылат.
© graja - stock.adobe.com
Кулпунайдын артыкчылыктары:
- жүрөк ооруларынын алдын алуу;
- сезгенүүгө каршы жана анальгетикалык таасир;
- атеросклероз менен күрөшүү;
- калкан сымал бездин нормалдашуусу;
- онкологиялык процесстерди нейтралдаштыруу;
- ичеги-карындын жугуштуу ооруларынын алдын алуу;
- клетканын жаңылануусу;
- сырттан колдонгондо антибактериалдык таасир;
- ичегинин перистальтикасын стимуляциялоо;
- сөөк жана булчуң ткандарын чыңдоо.
Кулпунай кан басымын жана жүрөк булчуңдарынын иштешин нормалдаштырат. Бул гипертония оорусу менен ооруган адамдар үчүн алмаштыргыс жана сергек жашоо образы менен жүргөндөр үчүн пайдалуу.
Кургатылган жана кургатылган кулпунай жаңы түшүмгө альтернатива боло алат. Алар витаминдер менен микроэлементтердин запасын сактап турушат. Бул мөмөлөрдүн заара чыгаруучу, ысытуучу жана сезгенүүгө каршы касиеттери бар. Кургатылган мөмөлөр мээнин иштешин жакшыртып, кычкылтек алмашууну нормалдаштырат.
Кулпунайдын жалбырактары менен куйруктары дары чайды жасоодо колдонулат. Кургатылган куйруктардан жана жалбырактардан жасалган отвар иммунитеттин төмөн болушуна жана ичеги-карын ооруларына жардам берет, организмди кальций жана С витамини менен каныктырат, кан агымын жакшыртат, муундардагы ооруну басат.
Тоңдурулган мөмөлөр да курамында пайдалуу заттарды сактап калат. Алар кышында жаңы кулпунайга альтернатива болот. Витаминдерге бай өнүм иммундук системаны чыңдап, ысытманы жана сезгенүүнү кетирип, кан айлануу системасынын ишин жакшыртып, кан басымын төмөндөтөт.
Кургатылган же тоңдурулган кулпунайды таштабаңыз. Ал ден-соолукка керектүү заттар менен каныктырылган жана жылдын каалаган убагында жеткиликтүү бойдон калууда.
Аялдар үчүн артыкчылыктар
Ширелүү кызыл мөмө аялдардын организмине өзгөчө пайдалуу. Бул органдардын ден-соолугуна жана жашоо-тиричилигине гана таасир этпестен, карылык процессин жайлатат, теринин абалын жакшыртат, ийкемдүү жана жаркырайт.
Косметологияда кулпунайдан скраб, кабык жана ар кандай маскалар даярдалат. Назик жыпар жыт сизге эң сонун атырдын композициясын түзүүгө мүмкүндүк берет. Үй косметологиясында аялдар мөмөнү бет, моюн жана декольтенин терисине кам көрүү үчүн колдонушат. Кулпунайдан жасалган азыктарды терини нымдоо, жумшартуу, жылмакай кылуу үчүн колдонулган көптөгөн рецепттер бар. Мөмө жемишинин агартуучу таасири бар жана пигментация менен күрөшөт.
Кулпунайдагы фолий кислотасы аялзатына баа жеткис. Кош бойлуулук учурунда аялдын денеси бул витаминге абдан муктаж. Ал түйүлдүккө жакшы таасирин тийгизип, төрөлө элек баланын ар кандай ооруларга чалдыгуу коркунучун азайтат.
Кулпунай кан тамырларды бекемдөөгө жана кан айланууну нормалдаштырууга жардам берет, бул жатындан кан кетүү коркунучун азайтат.
© Субботина Анна - stock.adobe.com
В тобундагы витаминдер комплекси аялдарга ПМС менен күрөшүүгө жардам берет, маанайды көтөрөт жана нерв системасын тынчтандырат. В тобундагы витаминдер депрессия жана стресс менен күрөшүү үчүн абдан маанилүү. Күчтүү эмоционалдык стрессте кулпунай натыйжалуу антидепрессант катары колдонулат.
Аз калориялуу мөмөлөр диетикалык тамактанууда колдонулат. Ал эми орозо күндөрүндө алар бутербродду же булочканы алмаштырышат. Кулпунайдын закускасы ачкачылыкты кандырат жана денени пайдалуу кошулмалар менен толтурат.
Эркектер үчүн артыкчылыктар
Кулпунайдын эркектер үчүн пайдасы, эркектердин ден-соолугуна керектүү витаминдер менен минералдардын көптүгүнө байланыштуу. Мөмө-жемиш күчтүү жыныстагы адамдарга таасир этүүчү көптөгөн оорулардын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
Мөмөнүн витаминдер менен каныккандыгы организмдеги энергетикалык процесстерге таасир этип, глюкозаны жана липиддерди керектүү энергияга айландырат. Бул тирүүлүктү жана өндүрүмдүүлүктү жогорулатат, оор физикалык күчтөн кийин физикалык жана эмоционалдык абалды жеңилдетет.
Спортчулар үчүн кулпунайды табылгыс нерсе. Продукт организмди бардык пайдалуу элементтер менен каныктырат, натыйжалуулугун жогорулатат жана күч берет, ошол эле учурда минималдуу калорияны камтыйт.
Продукциянын курамындагы цинк жыныстык активдүүлүккө таасирин тийгизип, либидону жогорулатат, гормоналдык системаны нормалдаштырат. Эркектерге импотенция, простатит жана простата аденомасынын алдын алуу үчүн кулпунайды жегенге кеңеш берилет. Мөмөнү сүйгөндөр жүрөк-кан тамыр системасы жана ашказан-ичеги-карын оорулары менен аз оорушат. Өсүмдүктүн шишикке каршы касиети бар жана рактын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
Колдонууга зыяндуулугу жана каршы көрсөтмөлөрү
Витамин жана минералдык курамы бай экендигине карабастан, кулпунай бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ. Жемиш ач карынга жегенде денеге зыян келтириши мүмкүн. Целлюлозанын курамындагы кислоталар ашказандын былжыр челин дүүлүктүрүп, курч гастрит жана ашказан жарасы менен ооруйт.
Ашыкча кулпунай аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн. Өсүмдүктүн целлюлозасын косметикалык максатта колдонгон аялдарга теринин байкалбаган жерине аллергиялык тест жүргүзүү сунушталат.
© Даниэль Винчек - stock.adobe.com
Бузулган жана чириген мөмөлөр тамактан ууланууга себеп болушу мүмкүн.
Кулпунай организмге пайдалуу болсо, терс таасирлеринин алдын алуу үчүн аларды ченем менен жана этияттык менен ичүү керек.
